Kaj živila vsebujejo vitamin B1?

B1 (tiamin, ANEVRINA) imenuje "razpoloženje vitamin", saj to vpliva na živčni sistem in um. Nobena od postopka za izmenjavo energije v telesu poteka brez sodelovanja B1, vključno s tako pomembna kot DNK procesa izdelave.

Kaj živila vsebujejo vitamin B1?

Kako lahko napolnite vaše telo? Bil je povsod, še posebej v tkivih, kot so jetra in srce. Mnogi v moke, zdroba. Celoten pšenica in unpolished riž bolj tiamina kot bel kruh.

Glavni proizvodi v naši državi, ki je iz vitamina B1 so: grah, fižol, jajca, mlečni izdelki, meso (predvsem svinjina).

Vitamin B1 je tudi v živilih, kot so oreščki, kvas, sončnično olje, ribe, sadje, zelenjavo.

Vsebuje, in pekarski izdelki, narejeni s kvasom, pa je izguba vitamina B1 v živilih med pečenjem poveča pecilni prašek.

Malo ljudi ve, da vitamin B1 ščiti pred grize letečih insektov (muhe, komarji). Razlog za to je karakteristično, značilen vonj vitamina izloči z znojem. Vendar pa ne bomo jedli tiamin, prestrašiti proč komarji. Dejstvo je, da opravlja veliko bolj pomembne funkcije v telesu.

vitamina B1 v funkciji telesa

1. Skupaj z dvema molekulama fosforne kisline predstavljajo koencima, da sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov.
2. To poveča aktivnost acetilholina.
3. Zavira holinesteraze. To sinergistično deluje z insulinom in tiroksina. To stimulira izločanje gonadotropina hormonov.
4. Lajša bolečine.
5. Pospeši celjenje ran, ki sodelujejo pri reakcijah, ki vodijo do sinteze maščobnih kislin in nukleotidov.
6. Sodeluje v nevrofizioloških procesov sinteze nevrotransmiterjev, ki so potrebni za pravilno prenosu živčnih impulzov.
7. S svojo udeležbo pojavi proizvodnjo energije v mitohondrijih, posodobitev beljakovin, s čimer vplivajo na delovanje celotnega organizma.

Prebavljivost vitamina B1

Vitamin B1 - sestavni del prehrane, in poznavanje izdelkov, ki vsebujejo in kaj ga uničuje je zelo pomembno. Pomanjkanje se zgodi, če je hrana veliko kalorij. Pitje kave, čaja, čokolade in kofeinske pijače, alkohol, izčrpali rezerve tiamina, ki prispevajo k pomanjkanju v telesu. Poleg tega, ostrige, nekaj surove ribe in školjke vsebujejo encim, ki ga uničuje.

Pomanjkanje vitamina B1 vodi v razvoj bolezni, imenovane beri-beri. Bolezen spremlja z mišično atrofijo, nizek krvni tlak, slabitev srčne mišice, edem, duševnih motenj (depresija, apatija, psihoza), in vse to, v kateri je cena, plačana za ignoriranje izdelkov vitamin B1.

Dolgotrajno pomanjkanje tiamina vodi k določitvi nevroloških sprememb.

Popolna odsotnost tiamina (kar je zelo redko) povzroča otopelost in zapisovanja noge in roke, povečano srce, otekanje in neplodnost pri ženskah.

Video: Hrana vsebuje vitamin B2