Golaž iz ovčjega

Za ljubitelje razpisa in sočno meso, danes povemo, kako kuhati hitro in okusno obaro jagnjetine z omako. S pravilnim ravnanjem meso izkaže, slasten okus in se topi v ustih.

Obara z jagnjetino z omako

sestavine:

• kaše jagnje - 900 g;
• maščoba - 100 g;
• čebula srednje velikosti - 2 kosa;.
• Česen - 3 stroki;
• meso juha - 200 ml;
• Suho rdeče vino - 200 ml;
• paradižnikov pire - 75 g;
• cimet - ščepec;
• Moka - 60 g;
• sveže mlet poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• sveža zelišča - po okusu.

priprava

Meso jagnjetine temeljito izperemo obsushivayut uporabi papirnate brisače ali prtički in narežemo srednja rezine. Maščobe in olupljen čebulo in česen zdrobimo na majhne kocke.

Globoko ponev vlijemo olivno olje in ocvrtega njem prvo maščobe, nato dodamo čebulo in česen in pražimo, dokler porjavitev. Zdaj smo postaviti rezine mesa, sezona s soljo, poprom in mladic, občasno premešamo. Ko bo meso dobili lepo rožnato barvo, dodamo moko in prepražimo malo in prelijemo z juho. Protushivaem štirideset minut, prelijemo suho rdeče vino, dodamo paradižnikovo mezgo, cimet in sol, če je to potrebno. Damo spet zavre in pustimo na šibkem ognju trideset minut. Če je omaka golaž postala vodena za vas, da bi dosegli želeno skladnost, držite jed na toploto z odprtim pokrovom in dodal, malo ognja.

Postrezite obara s kuhanim krompirjem, začinjene s sesekljanim svežih zelišč.

Golaž iz jagnjetine multivarka

sestavine:

• kaše jagnje - 750 g;
• paradižnik - 2 kos,.
• sladka paprika - 1 kos;.
• pekoče paprike - 0,5 PS;.
• Čebula - 1 kos;.
• por - 1 PC;.
• rastlinsko olje - 75 ml;
• Moka - 50 g;
• Prečiščena voda - 450 ml;
• Paradižnikov pire - 55 g;
• lovorjev list - 3 kos;.
• Prahu paprike - 12 g;
• sveže mlet poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• svež koper - 1 kup;
• svežega peteršilja - 1 kup.

priprava

Nalijemo v skledo Multivarki rafiniranega rastlinskega olja in rjavega brušenega čebulo in porom določitvi načina "peko" ali "vroče". Zdaj dodamo sesekljan papriko in chili poper, predhodno očiščen iz semen in repov. Tam poslati tudi sesekljan paradižnik, drobno sesekljan česen, papriko in paradižnikovo mezgo in pripuskayut pet minut. Potem premik zelenjave v skledo.

Lamb oprati obsushivayut, narežemo na majhne rezine in prepražimo v skledo Multivarki pred porjavitev. Pour moko in pražimo, mešanja, še minuto in pol. Zdaj bomo vrnili zelenjave meso, polivanje z vodo, sol, poper in pripravo golaž iz jagnjetine tri ure mode "gašenja." Trideset minut pred koncem kuhanja dodamo sesekljan zelišča in lovorjev list.

Video: Lamb obara z omako

Video: Classic golaž. Enostavno, okusno, poceni.