Kako fry iverke?

Če niste pripravljeni iverke, smo prepričani, da jo prepražimo v naših receptih. Z značilnim vonjem lahko popolnoma znebiti sorte rib, če ribe pred cvrtje čisto ogrodje iz kože. In meso sam iverke po okusu od mnogih elitnih sort vode kraljestva prebivalcev.

Fry iverka lahko tradicionalno v ponvi in ​​v pečico, ki smo jo opisali v nadaljevanju.

Kako okusno iverka prepražimo v ponvi?

sestavine:

• Bokoplute - 540 g;
• žarnica čebula - 90 g;
• velika sol - po okusu;
• sveže mešanice petih paprike - 1 ščepec;
• Pšenična moka - 115 g;
• rastlinsko olje brez okusa - 75 ml.

priprava

minimalna priprava iverke Pred cvrtje vključuje drobovja in odstranjevanje trupov tehtnice, plavuti in rep. Ampak, kot že zgoraj omenjeno, koža iverke neločljivo značilen vonj, kar je še posebej opazno pri cvrtju, in skoraj v celoti izgine do konca kuhanja. Seveda, bodo ribe s kožo obrniti bolj zlato in svež, kot pa brez njega, vendar v tem primeru bo morala tretja oseba počakati okuse med pečenjem.

Pripravimo po želji trupov iverke čakalni celoti ali razreže na kose po velikosti, rub sol, zmletih zmes petih paprik in dobimo impregnirani okuse petnajst minut. Nato paniruem rib v moko in pšenice širjenja v dobro segrejemo v ponvi rastlinskem olju je. To mora nujno biti brez vonja, in če želimo, ga lahko dopolni z rezino smetane maslo, da poseben okus.

Iverke mladic za pet do sedem minut na vsaki strani. cvrtje čas neposredno odvisna od debeline ribe ali rezine.

Kako prepražimo iverke v pečici?

sestavine:

• iverke trup - 1,4-1,7 kg;
• svež paradižnik - 190 g;
• onion žarnice - 280 g;
• limona povprečna velikost - 0,5 ps;.
• Velik sol - 2 odvzemi;
• sveže mešanice petih paprike - 1 ščepec;
• Zmes suhega italijanski trave - 1 stiščka;
• rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
• vejic svežega peteršilja, da služijo.

priprava

To lahko pripravimo preprosto mladic pravilno trupa iverke peči pri temperaturi 200 stopinj dvajset minut, po ribjega začinjanje s soljo in začimbami želeno. Ampak smo nekoliko zapletla nalogo in jo pripravimo z zelenjavo. Bolj se pravilno imenuje iverke se ne ocvrte in pečene.

V tem primeru, koža je bolje odstraniti trupa. Poleg lajšanje ribe iz plavuti, rep in glavo, in odstranite drobovino. Zdaj pa ga operite pod tekočo hladno vodo in ne na zadnji strani več prečnih zarez.

Očistite čebulo narežemo na krogih, ki so v celoti razširila na pekač, ki tvori neke vrste blazino. To naj iverke pripravljeno že začinjeno s pol limoninega soka, sol in mešanico paprike. Postavite vrh zmlet svežih paradižnikov, dodamo nekaj soli, potem ko je jed na vrhu in sezono z mešanico posušenih dišečih italijanskih zelišč.

Zdaj še zdrži pekač v pečici pri 190 stopinjah za dvajset minut in lahko hranijo, začimbe svež peteršilj.

Kako prepražimo v ponvi iverke rezine v testo?

sestavine:

• iverke filete brez kože in kosti - 740 g;
• limona povprečna velikost - 0,5 ps;.
• Velik sol - 2 odvzemi;
• sveže mešanice petih paprike - 1 ščepec;
• rafinirano rastlinsko olje - 100 ml;
• velika jajca - 3-5 kom;.
• Pšenična moka ali sejemo drobtine - 250-400 g;
• Groba sol - po okusu.

priprava

Iverka pripravi pravilno, odstranite kožo in ločiti fileje iz kosti. Najboljše za ta namen, bo velik trup. Cut fileje na obroke rezine, sezone s svojo soljo, poprom, limoninim sokom in pustimo stati petnajst minut. Po tem, dodamo jajca soli, malo pretresejo in začeti izmenično pomakanjem izhajajo jajce množične rezine rib. Po tem jih takoj paniruem v krušnih drobtin ali moke. V idealnih razmerah bi morali ponoviti postopek potapljanjem-plemenski enkrat ali dvakrat. Takoj širijo ribe obdelovanec v zelo segreto rastlinskega olja in okus, ne da bi jih Browning z obeh strani.

Video: Kako fry okusno iverke

Video: Fry ribe iverke