Ocvrti iverke - recepti

Fried iverka - to je prava francoska jed in kuhamo, da bi morali imeti možnost, da odlično in pravilno. Med drugim, kar morate vedeti, kako ga pripraviti za pečenje in koliko časa cvreti iverke.

Kako fry iverke?

V trgovinah lahko najdete ready-made rafinirano območje morske plošče file, kot tudi celotno deblo rib, ki so pred kuhanjem, ki jih potrebujete za pravilno čiščenje.

Čistilna iverka ima majhno skrivnost. Ribe je treba dati na sekanje krovu luč obrnjena navzgor, tako da bi se videli temni del iverke z notranje dele, ki jih je treba očistiti. Torej, najprej odrezati glavo, nato pa očistite in sperite notranjost rib dobro. Cut repa in plavuti na obeh straneh. Na zadnji, previdno odstranimo lupino. Naredite to nuja, ker med peko ni povsem prijeten vonj.

Glede na to, da je iverka - ravno ribe, ga ocvrte malo hitreje kot katera koli druga. V povprečju traja 3-4 minut na vsaki strani na srednje močnem ognju za pečenje rib.

Iverke s česnom omako, ocvrt v testo - recept

sestavine:

• Bokoplute (file) - 400 g;
• majoneze - 6 žlic. žlice;
• Česen - 2 stroka;
• limoninega soka - 1 žlica. žlice;
• rastlinsko olje - 2 proti.
• sol, poper.

Za testo:

• moka - Art;.
• pivo - člen;.
• Jajca - 2 kosa;.
• sol.

priprava

Rumenjake ločimo od beljakov in zmešamo s piva, moke in soli. dobro premešamo. V posebni posodi, in postopoma zmešajte beljakovine vstop v mešanico piva. Iverke file narežemo na kocke, poper, sol, nato pa vsak kos namočeno v testo in spečejo v vročem olju do zlato rjave barve.

Česen je prodaja prek tiska, zmešamo z majonezo, limoninim sokom, malo popra in zmešajte skupaj. Si dodamo lahko sesekljan koper, po želji. Ribe pred serviranjem prelijemo česen omako. Kot okras za ribe primerna krompirjev pito.

Recept ocvrte iverka s paradižnikovo omako

Preden začnete kuhanje, morate vedeti, kako prepražimo ribe iverke. Da bi bil riba sočna, 2-3 minut po začetku ponvi, boste morali loviti postavljanje čebulo, narezan obroči. Samo, da se okus ribe in okus svetoval jo potresemo s timijanom in timijana.

sestavine:

• iverke - 2 kosa;.
• čebule - 2 kos,.
• moke - 4 žlice. žlice;
• paradižnikov sok - 300 g;
• orehi - 5, Art. žlice;
• Česen - 3 stroki;
• rastlinsko olje;
• olivno olje:
• Lemon - 1 kos;.
• timijan;
• sol.

priprava

Mi prestregla glavo ribe in trebuh z drobovjem. Dobro sperite, odrezati plavuti in rep. Previdno odstranite kože. Če je riba sveža, nato pa si pomaga z nožem za odstranitev kože.

Salt ribe, zapaniruyte v moki in ga položimo v ponev z vročim oljem. Nekaj ​​minut kasneje so ribe laiki narezano čebulo, potresemo eno stran timijana, nato pa ribe in pripravljeni na zabavo, samo potresemo s timijanom. Riba mora imeti zlato barvo, vendar v nobenem primeru ne rjavi.

V majhni piala sesekljamo matice, dodajte jih prisiljena skozi novinarski česna. No vse pretlačimo, dodamo malo soli in nekaj žlic oljčnega olja. Beat zmes, nato pa stisnite limone in spet dobro whisk. Dodaj vrelo vodo ob stalnem mešanju in prinašajo omako do želene konsistence. V ponvi z ribe vlijemo paradižnikov sok in pustite, da kuhamo na majhnem ognju, nato pa česen omako in spet pustil vreti. Zadržite za nekaj minut rib na ogenj in izklop. Ko hranjenje rib, potresemo s sesekljanim zelišči.

Ocvrti iverka lahko služi z vsako jed. To bo šlo dobro tako z zelenjavo ragu, in z navadnim rižem ali kuhanim krompirjem.

Video: iverke ocvrte v ponvi

Video: iverke ocvrte v testo. Yum. Kako fry iverke.

Video: Recept ocvrte iverke

Video: Ocvrti iverke. VIDEO Recept Pražena Iverka Petr de Cril'on