Edini v testo - recept

Edini ali morskega lista - ribe družina Soleevyh odreda ploščatih rib, dietetične dragocenega izdelka, ciljne vrste. Živi v toplih vodah tropskih in subtropskih morjih. Ta riba izgleda zelo podobno kot iverke, ima enako sploščeni bočno, ampak bolj podolgovato ovalni tip telesa (običajna dolžina telo le redko presega 30 cm). Tehtnice Solea majhne, ​​trde, svetlo rjave odtenke z pigmentnih madežev, ki omogoča, da uspešno maškarada ob robu peščene dna. Na spodnji strani telesa (v naravnem stanju obrne na spodnji) svetlejše barve. Kot pri iverke, solea obe očesi se nahaja na eni strani, zaradi skoraj dno življenja.

Opozoriti je treba, da je edini šteje izdelek poslastico (za razliko od Pangasius, ki brezobzirni trgovinski uradniki včasih dali za podplat). Zato je bolje, da kupite celotno ribe, ne pa v obliki filetov.

Meso lista vsebuje veliko uporabnih snovi, beljakovine, aminokisline (lizin, triptofan in metionin), eterična olja, in tavrina, vitamini A, B, D, E, F, PP, kalijeve spojine, fosfor, jod, mangan, cink , bakra in železa.

Edini se lahko pripravimo na različne načine, vključno z, in popecite v ponvi. Obstajata dve možnosti: da se pečenka, povaljamo v moki (ali drobtine) Ali fry testo. Kot se spomnimo, testo - je testo zmešamo jajca z moko, in včasih - z dodatkom mleka in / ali nekaterih drugih sestavin. Vsak izdelek, ocvrte v testo (vključno z, in ribe), bo bolj sočna kot le ocvrte.

Recept samostojnih filejev v testo

sestavine:

• ribe podplat;
• piščanca jajce;
• mleka;
• Kakovostne pšenične moke;
• suhem začimbe (črno piment, nariban muškatni orešček);
• Listje za dovajanje (bazilika, peteršilj, koriander, majarona);
• rastlinsko olje za cvrtje.

priprava

Najprej očistimo ribe pravilno. Odstranite težko kožo z luskami, v ta namen na spodnjem delu repa storiti čez rez, ločiti kožo na robu rez in trdno je rob, močno skrči na čelu rib. Glava in fin rep in togi del drugih plavuti zmanjšanje škrge odstraniti. Izdelujemo vzdolžno rez vzdolž hrbtenice in odstranite fileje. Ostane po se rezano kosov rib lahko kuhano juho.

kuhanje testo: 2 piščanec jajca potrebovali 2 žlici. žlice povprečno vsebnost maščobe v mleku ali svetlo pivo in približno 2 žlici. žlic moke. Vse te sestavine dobro zmešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin, dodamo suhe zmlete začimbe in rahlo zmešajte zmešajte ali vilice (ali mešalnik pri nizki hitrosti, testo ne sme biti preveč bujna). Testo mora imeti gostoto vodena kislo smetano in je viskozen.

Fry bo v enem kosu, kot edini - je srednje velika riba dovolj.

Zdaj dejansko priprava morskega lista v testo. Segrejte olje v ponvi, potopni dip file kosov v testo. Fry na obeh straneh na srednje močnem ognju, dokler razpis, o katerih je mogoče presojati na zlatem odtenku. Tam je vse to hitro, ker je pečen brez kosti filejev za približno 8 v minut. Še vedno lahko imajo na zmernem ognju 5-8 minut, prekriti s pokrovom.

Postrezite z zelenjem, lahko potresemo z limoninim sokom. Bilo bi dobro, da vloži svetlobe omako, na primer, limone-česen. Kot prilogo lahko pošljete riž, testenine ali krompir, ki je prav tako dobro služil sveže zelenjave in morda celo sadje z začinjene in ne preveč izrazitimi okusi. Vino je najbolje, da izberete tabelo belo ali roza ali hladno svetlo pivo.

Lahko samo zaplete receptov: širjenje na jed pripravljena še vedno vroče edini, ocvrte v testo in potresemo z naribanim trdim sirom. Podplava sir rahlo in bo zelo okusna.

Video: Edini krompirjevega srajco

Video: Morska riba v receptu testo JEZIKA kako Fry ribe okusne

Video: Edini panirani

Video: Kaj lahko naredite podplata