Kako prepražimo nabodala na žaru?

Tudi najbolj visoko kakovost kos mesa ne bo rešil situacijo, če ne veste, kako prepražimo na shish kebab na žerjavico. Zaradi kompleksnosti priprave v tem primeru je v vročini nestabilno, ki ni le visoke temperature, ampak tudi zelo težko določiti, in s tem tudi vprašanja o času kuhanja. Kratko in sladko se ukvarjajo s tem, kako speči nabodala na žaru

Kako prepražimo nabodala na žaru?

Prosimo, pojdite preko skupnih delov, in nato nadaljujte s podatki. Najprej izberite kakovosten kos mesa reza na desni strani trupa. Ne dajo prednost preveč maščob ali pusto rezine. Cut meso v srednje kose proti vlaken in pred cvrtje pustite izbrano marinirana.

Pravilno odpustili gor premoga - drugo komponento dober žar. Pri pečenju mesa je bolje dati prednost sadnega drevja vrste, žerjavica se tli več in pustite grozen okus. Nad žerjavico pripravljena nabodala dani na določeni višini, se običajno določi z navadno list papirja, če je list papirja, ki je nameščeno nad toplote ne gori, ampak porumeni in začne razpadati - višina izbrali idealno.

Kako prepražimo na shish kebab iz svinjskega mesa na žaru?

Najbolj priljubljena sorta kebab je bil in še vedno je tisti, ki je narejen iz svinjine. Idealna igra prašičji trup cvrtje Oglje - grlo svinjine, plast maščobe, ki prodira pulpe enakomerno preko celotne debeline. Pred pečenjem mesa odstranjena iz vseh filma, ga narežemo in damo v marinado. Na zadnjih vrst, smo morali napisati ni edini čas, in zato bolj pozoren na tehnične priprave, natančneje, koliko Fry nabodala svinjine na žaru. Čas je za cvrtje mesa vedno določamo individualno v skladu z izbrano debelino rezine in trdnosti kosov toplote, in zato ne bo imenovana posebna številka. V povprečju traja približno 15-18 minut, da se pečenka, ampak ravna po določitvi stopnje pripravljenosti s preprostim štetjem meso: če se sok, ki teče iz kosa pregleden, svinjina je pripravljen.

Kot fry piščanca na žaru?

Piščanec veliko mehkejši in se pripravlja svinjino, oziroma, hitrejši - 10-12 minut. krila perutnina in stegna bolje ocvrte, določenimi na mreži, vendar kosi nog in file bolj enakomerno kuhana na nabodala. Vsi deli trupa, ki so pripravljene s kožo med pečenjem lahko nadalje obložimo z omako ali marinadi sladkorja v sestavku, da dobimo gladek karamelno skorjo.

Video: Armenski nabodala svinjine iz Hovhannes Hakobyan. 2. del Armenski BBQ. Khorovats

Video: nabodalo z Jurijem Verozhinskim. Kuhanje na žaru

Video: Kako se vname tudi premoga za žar