Piščanec v medu omaki

Pečen ali ocvrt piščanec je dober z različnimi omakami. Povejte nam, kako lahko kuhamo piščanca v medeni omaki. Piščanec, seveda, bolje izbrati mlade, ali kupili posebej stegna in / ali prsi.

Recept ocvrt piščanec v medu, sojine omake

sestavine:

• piščančjih filejev iz dojke in / ali nogah - 400 g;
• čebule (prednostno rdeča) - 1 kos;.
• koromač sadje - 1 kos;.
• paprike (prednostno rdeče) - 2 kosa;.
• Česen - 2-3 stroki;
• rdeče Feferon;
• limone ali apna;
• Honey cvet - 1-2 žlici. žlice;
• sojina omaka;
• sezamovo seme - 1-2 žlica. žlice;
• sezamovo olje;
• piščančja maščoba;
• Različne sveža zelišča (peteršilj, koriander, bazilika, itd).

priprava

Najprej pripravimo omako. Zmešajte limonin ali limetinega soka z medom in sojina omaka v približno enakih deležih (poskušali okus). Povešanje dodamo česen in sezono z vročo rdeče paprike. Dajmo stojalo za približno 5 minut in seva skozi sito (potrebno odstraniti koščke česna, sicer bodo spali).

Piščančje prsi brez kože, narežemo na kratke trakove netolstym, olupljene čebule in ploda navadnega komarčka - četrtina obročev ali pol obroči, sladka paprika - kratke slamice.

Kuhanje v voku je prikladno, ali v globoki ponvi (prednostno litega železa brez prevleke). Segrejte ponev in kaplja olje, dodamo sezamovo olje. Prepražimo na koščke mesa, čebule in komarčku ob istem času na močnem ognju, da spremenite odtenek (2-5 minut), medtem ko je ves čas trese posodo za ročaj in aktivno vplivati ​​na lopatice. Dodamo papriko in pražimo vse skupaj še 3-5 minut, nato pa zmanjšati ogenj in prelijemo z omako. Kuhamo piščanca omako v 8-15 minutah s stresanjem in občasno premešamo.

Postrežemo z rižem ali rezanci. V ta jed je bolje izbrati pristne azijske pijače: riž vino, mirin, soju, sadna vina.

Sledi razume, da pri segrevanju medu iz uporabnega izdelka spremeni v precej škodljiva, ker je uničena in spremenjene sestavine.

Zato je bolje, da kuhamo omako brez medu, ocvrtega piščanca in dušimo v omaki in dodajte medu, ko se ohladi malo, takoj ponovno služijo. Ali prelijemo končnih pečena zelenjava s piščančjo omako.

Lahko celo deluje drugače: Pečen piščanec delov na žaru, dokler razpis in služijo, zalivanje omako.

Pečen piščanec v oranžno-ingver medeno omako

sestavine:

• piščančje prsi ali noge kožo - 600 g;
• oranžna - 1 kos;.
• Ingver - 1-2 hrbtenice;
• medu - 1-2 žlice. žlice;
• Česen - 2-5 nageljnove žbice;
• vroče pekoče paprike;
• sveža zelišča za dekoracijo.

priprava

Dojk lahko reši na 4 dele, in noge - eno v 2-3 kosov. Potrebovali bomo globoko ponev ali keramične oblike, tako da so koščki mesa določiti kompakten. Sperite obrazec vodo in položite na piščančjih kosov kože obrnjena navzgor. Postavimo posodo v pečico in pečemo piščanca za 35-40 minut na približno 180-200 stopinj C.

Pripravite omako. Vtrite olupljenega ingver koren na Rende ali drobno nasekljamo. Zmešajte samo stisnjen pomarančni sok z med. Povešanje dodamo česen in pomarančni sok. To je dobro, da dodamo malo tamarind pasto. Začimbe omaka pikantna rdeča paprika. Pustimo, da se napolni.

Ko je piščanec skoraj caked zmehča in rahlo porjavi (kar pomeni, da je približno 40 minut), sev omako. Mi predstavila rešetke na katerih peko in distribucijo enakomerno, pour piščančjo omako. Pečemo piščanca v omaki za nadaljnjih 10-20 minut, z najmanj toplote. Postrezite z zelenjavo, riž in / ali mladih stročjega fižola.

Video: Piščanec z medom sojino marinadi, pečen v pečici. Nov recept.

Video: Piščančji file v medeni omaki z balzamičnim kisom Kako pripraviti piščančji file Recepti