Omaka iz mletega mesa

Omako ali kot tujci, omako, je preprosto nepogrešljiva v kulinarični življenju. To se lahko spremeni in prilagodi karkoli prišli do jed, kot tudi v kombinaciji z drugimi samostojno jed. Smo za vas pripravili dve povsem drugačni recepturi to jed.

Kako kuhamo omako iz svinjskega nadevom s paradižnikovo mezgo za testenine?

sestavine:

• mleto svinjsko - 0.5 kg;
• paradižnik - 4 kos,.
• paradižnikov pire - 1 skodelica;
• suho vino - 0,1 l;
• juha - 0,15 L;
• korenje - 1 PC;.
• Čebula - 1 čebula;
• Olivno olje - 25 ml;
• bazilika - 5 listov;
• Česen - 2 stroka;
• poper zelen čili - 1 kos;.
• mleti poper;
• muškatni - 1 ščepec;
• origano;
• sladkorja;
• sol.

priprava

Goveje kosti juha zavre kul, ne pozabite dodati v kuhanju eno čebulo in korenje, tako da bo veliko okusnejša. In, ki temelji na dejstvu, da moramo za omako 100-150 ml, preostali uporabo juha za drugo jed. svinjsko meso, dobro speremo in pat suha, nato odstranimo filma žice in druge nepotrebne dele. Nato narežemo in zmeljemo v mešalniku ali zmeljite mlinček mesa. Čebula tudi zmeljemo uporabo kuhinjskih aparatov, in korenje lahko naribamo ali narežemo na majhne kocke. Začeti prepražimo čebulo, maslo minuto dodamo iztisnjen česen, korenje in nato, in počakajte, da se korenček je mehka in opečen. Nato dodamo mleto meso, ga gnetenje v prvih nekaj minutah kuhanja, da se prepreči nastanek zatrdlin oblikovane. Sprememba barve in praženih mletim vstop začimbe, nasekljano baziliko in zelene Čili, ki jih je seveda mogoče odpraviti, če ne jeste pikantno, vendar priporočamo, da dodate vsaj malo, dodamo poper začimbe. Zdaj pour vina (po možnosti rdeča suha, ampak prileganje in bela) in počakajte, da se bo vonj alkohola poteka. In po tem, dodajte zalog in prinese k doslednosti, da bi radi, vendar ne pozabite, da je še vedno zavre. Medtem ko je omaka dušena, prelijemo z vrelo vodo paradižnik in olupimo od kože, nato pa narežemo na zelo majhne kocke, ki lahko ali brisanje znamko njih pire. Po pol ure po dodajanju brozge vstop paradižnik, paradižnikov pire in pustimo Čileti približno petnajst ur. Za 5-10 minut pred cilja poskusiti omako, nato začinite s soljo in poprom, če je potrebno, in dodamo sladkor, če paradižnik ni bilo sladko.

Omaka iz mletega piščanca s kislo smetano v multivarka

sestavine:

• mleto piščanec - 300 g;
• Krema - 150 ml;
• moke - 3 žlice. žlice;
• gobe - 150 g;
• Česen - 1 strok;
• korenje - 1 PC;.
• Čebula - 1 čebula;
• repe - 1 šop;
• Piščančje juhe - 200 ml;
• rastlinska olja - 40 g;
• sol;
• poper.

priprava

Sprva, kar potrebujete za kuhanje piščančje juhe, ne pa tudi iz drobovine, bi moralo biti kul, čisto juho ali zlato. Piščančje prsi ali drugo piščanec ločeno od hrustanca, kosti, žil in filmov, kot tudi iz drugih delov ki jih ne potrebujete. Meso predelano v mletim mesom brez dodajanja čebulo, ali kaj drugega. Čebulo sesekljajte boljše kuhinjskih aparatov za mezge ali fin Rende. Korenje samo naribamo na srednji ali fin Rende. A boljše gobe narežemo na trakove, ki pa radi velike plošče. Turn multivarku v načinu "peko" in ležal tam gobe po dajejo dober sok, dodamo mleto meso in ne pozabite, da mešamo. Po desetih minutah, solimo, dodamo začimbe, dodamo čebulo, korenje in sesekljan česen, še naprej kuhamo v istem načinu Multivarki. Ko je čebula kuhana, vendar še ne postanejo zlato rjavi ali, še posebej, tip smetane in 100 ml juhe. Zmešamo vse in dodamo drobno sesekljane zelišča, medtem ko se gibljejo v načinu multivarku "curka" za 10 minut. Preostalih 100 ml razredčene brozge moke in previdno prelijemo v multivarku porcijah, med mešanjem brez izjeme. In še enkrat izpostaviti "curka" za 10 minut, nato pa na način "toplo" za 20 minut.

Video: omako (omaka) mletega mesa kuhati doma

Video: Gravy mleto meso

Video: omaka mleto

Video: Mesne kroglice z rižem in omako šoli