Skuša začinjen soljenje doma

Parfum, rahlo soljeno skuša

Od recepti predlagal spodaj, se boste naučili, kako narediti začinjeno slano skuše.

Recept za skuše v pikantno slanici doma

sestavine:

• trup skuše - 2-3 pc;.
• soli - 100 g;
• Sladkor - 30 g;
• koriander . - 1 TSP;
• Klinčki - 3 kos,.
• Pepper sladki grah - 5 kosov;.
• Prečiščena voda - 1 liter;
• lovorjev list - 3 kosov.

priprava

Skuša, če je to potrebno, odmrznjeni in Burke, ki ga je dala na krovu. Za to jo shrani iz glave, repa in plavuti, vzamemo ven notranjost in očistite notranjost trebuha črne plenochki. Zdaj to tudi trup pranje.

Koriandra, nageljnove žbice brsti, grah piment in lovorjev v možnarju drozge temeljito in zmešamo s soljo in sladkorjem. Polovica te zmesi drgnjenja rib znotraj in izven določenim v enameled posodi, stekleni posodi ali ponvi, namestimo na vrh bremena in pustimo na sobni temperaturi pet ur.

Po času združiti Mark tekočine in prelijemo z marinado. Za njegovo pripravo mešanice smo preostali začinjene zmes vremo s 700 ml hladne vode.

Določite jed z ribami za dva dni v hladilniku.

Recept skuše v začinjene slanice z kisa

sestavine:

• trup skuše - 2-3 pc;.
• soli - 100 g;
• Sladkor - 50 g;
• Kis 9% - 30 ml;
• nagelj - 5 kosov;.
• Pepper sladki grah - 5 kosov;.
• Prečiščena voda - 1 liter;
• lovorjev list - 5 kosov.

priprava

Skuše, začinjen soljenje izberite sveže ali zamrznjene ribe dobre kakovosti. Zamrznjene trupla odtajamo pred kuhanjem na spodnji polici hladilnika. Burke ribe, odstranjevanje glava, drobovje, plavuti in rep. Ne pozabite, da izpiranje trupa in odstranite ostanke črne plenochki trebušno. Skuše narežemo na koščke dveh ali dve in pol centimetra debele in razporejeni v dveh litrsko posodo a.

Vodo segrejemo do vrenja, vrgel sol, sladkor, nageljnove žbice brsti, grah piment in lovorjev list in kuhamo dati nekaj minut. Naj kul medija do 40 stopinj, nalijemo kis, premešamo in jih napolnimo s kozarec rib. Rezine morajo biti v celoti pokrita s pikantno marinado. Predmet skuša v slanici dvanajst ur pri sobni temperaturi.

Po času, lahko poskusite začinjene rezine rib. Če nivo slanosti popolnoma izpolnjeni, se za nadaljnje shranjevanje je bolje, da se odstranijo del iz slanico in prelijemo rastlinsko olje. Ta riba je treba hraniti v hladilniku, za ne več kot pet dni.

Skuša začinjen soljenje doma z gorčico

sestavine:

• Zamrznjene skuše - 2 kosa;.
• Prečiščena voda - 1 liter;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• sol - 2 žlici. žlice;
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• suhega gorčica - 1 žlica. žlico;
• koriander - 1 žlica. žlico;
• lovorjev list - 6 kosov;.
• Klinčki - 2 kosa.

priprava

Trupi odtajamo skuše, ki ga je dala na spodnji polici hladilnika. Medtem ko je riba stali, pripravo slanice. Za ta namen, segreto na vrelo vodo, vrgel sol, sladkor in suhe gorčice, pour rastlinsko olje, dodamo koriander, nageljnove žbice popki in lovorovih listov. Po dveh minutah je marinada za pikantno slani skušo je pripravljen. To je potrebno le ohladi na sobno temperaturo.

Medtem, zmanjšati rybinki. jih rešil iz glave, repa in plavuti, in vzemite ven notranjost. Posebno pozornost za čiščenje trebuh s črno folijo, ker lahko daje grenak okus končnega rib. Potem mi skuša in narežemo na koščke debeline približno dva centimetra. Smo jih v posodo ali kozarec primerne velikosti.

Izpolnite kosov skuše in slanico ostyvshim njih stojijo deset ali dvanajst ur pri sobni temperaturi. Začinjene skuša pripravljen.

Če ohranjanje rib, kopala v slanici, v hladilniku, bo pripravljen v približno dveh dneh.

Video: Kako Skuša pikanten soljene škripcih skuša Kako kuhati ribe

Video: Delicious! ! ! Skuše začinjen soljenjem. Recept.

Video: Skuša začinjen soljenje

Video: Skuša začinjen soljenje doma!