Telečji v pečici

Recepti iz neštetih telečjega jedi in vsi so v njihovo dobro. Ampak najbolj pomembne in priljubljenih možnosti za kuhanje pečenke v pečici. Priporočljivo je, da kuhamo meso v enem kosu in jo pečemo s krompirjem v keramični lonec.

Kako okusno kuhati teletina, pečen v pečici v foliji?

sestavine:

• telečji - 1.1-1.3 kg;
• zobje česna - 3-4 kom;.
• majoneza - 65 g;
• sončnično olje brez okusa - 15 ml;
• lovor prahu - 1 ščepec;
• Italijanščina Sušimo trava - 2 odvzemi;
• Koriandra - 1 ščepec;
• sveže mlet poper in sol - po okusu.

priprava

Za pečeno teletino v folijo, je potrebno predhodno marinira. Za ta kos mesa štruce sprati pod tekočo vodo in zbadanje obsushivayut mešanico dišečih začimb. Za pripravo slednje bi se doda brez vonja sončnično olje, mleti lovorjev list, koriander, o majonezo in povešanje skozi česen tiska, dodamo par ščepcev mešanico italijanskih suhih zelišč, pa tudi sol in poper. Pridržujemo telečjega mesa v marinadi dve uri pri okoljskih pogojih ali ponoči na polici hladilnika, vendar v tem primeru, kar potrebujete za meso za eno uro pred domnevnim peko.

Smo dal kos mesa na segmentu zložena folijo in jo zapremo hermetično možnem času. Imamo parcelo na pekač v pečici segreti na največ petnajst minut. Sčasoma je bila temperatura naprava znižamo na 175 stopinj, in pripravo telečjega za eno uro. Po signal zapusti meso v folijo petnajst minut, nato pa se lahko razreže na kose in služijo.

Telečji pečen v pečici s krompirjem v lonec

sestavine:

• telečji - 630 g;
• mast - 80 g;
• krompir - 1.1 kg;
• svež paradižnik - 215 g;
• korenje - 90 g;
• čebula - 315 g;
• zobje česna - 2 kom;.
• slane sorte sir - 165 g;
• kislo Povprečna vsebnost maščob - 315 g;
• gorčica - 15 g;
• sončnično olje brez vonja - 125 ml;
• pšenične moke - 15 g;
• posušena zelišča - 2 ščepca;
• sveže mlet poper in sol - po okusu.

priprava

Na dnu keramični lonec nalijemo malo rastlinskega olja in položite tanke rezine slanine. Širjenje zgoraj oprati in narežemo na rezine srednje velikih teletine, pokrov meso očistimo s krogci in polkrožne rezane korenja in čebule. Ladja teletina z zelenjavo pokrovom za pol ure medle v pečici na 180 stopinj.

V tem času, očiščeni, narežemo na rezine ali krogih srednje velika krompirja in jih prepražimo do zlato v sončničnem olju. kislo smetano zmešamo z gorčico, posušena zelišča, sol in poper in dodamo kot malo moke in sesekljan česen. Za skoraj pripravljeno meso Put krompir, narezan paradižnik iz zgoraj imeti, izpolniti vse kislo smetano omako je, pritrushivaem sir in dal posodo v pečico še za trideset minut.

Video: Telečji pečen v pečici.

Video: kuhanje doma | Telečji pečen v pečici z zelenjavo