Okusna in zdrava jed smuč

Sudak - plenilske hrane riba iz družine gredi. Možnosti prebiva v sladkih vodah: v rekah, jezerih - v manjših količinah - v slanih vodah. Sudak šteje slaščico in prehrane z nizko vsebnostjo maščob z ribami hvala ne koščen in zelo okusno meso. lahko kuhamo številne nenavadne in okusne to čudovito žlahtne ribe.

pečen ostriž

sestavine:

• smuč - 1 ribe tehta približno 1,5 kg;
• sveže hrenove liste - 2-3 kosov. (Najbolje je nekoliko daljši kot pri večini rib po velikosti, če so listi od sezone, odpravi folijo);
• Lemon - 1 kos;.
• Česen - 2-3 stroki;
• Različne sveža zelišča (peteršilj, rožmarin, koriander, bazilika, pehtran, koper);
• poper v prahu;
• muškatnega oreščka prahu.

priprava

Disembowel ribo, odstranimo škrge in lestvice. Ne moreš mu odsekal glavo, in ga je mogoče zmanjšati na uho. Na obeh straneh trupa narediti 3-4 zarezo, v katero so majhne koščke česna. Česen se lahko zdrobi in postavi v vreza žganci. Trebušne votline in natrite z zdrobljenega česna in posušenih začimb (poper in muškatni orešček), mu dal nekaj rezin limone in vejic zeleni.Na mokra namaz pecilni s hrena listi (ki jih je lahko malo prisolit), in na njih - na ostriž celotnega trupa. Postavite pekač v segreto pečico za 12-15 minut. Po tem času ribe obrnite na njegovi drugi strani in pečemo še 10 minut na srednje močnem ognju. Če narezhete ribo v zrezke, je zapechetsya še hitreje. Pripravljen Razrokost morali potresemo z limoninim sokom in ponudimo s šopek svežih zelišč. Kot je jed bolje izbrati sliko, lahko uporabite tudi različne omake in belega namiznega vina.

Začinjene ostriž z dušeno zelenjavo

sestavine:

• smuč - 1, ki tehta približno 1,3 kg;
• Por - 1-2 stebla;
• sladka rdeča paprika - 1-2 kosov;.
• belo vino ali rose tabela - 30-60 ml;
• apno - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• Sveža zelišča so različni;
• vroče pekoče paprike;
• rastlinsko olje.

priprava

Očistijo trup ostriž bomo narežemo na zrezke. Por nashinkuem tanke pol-obročki in papriko - kratke slamice. Rahlo prepražimo čebulo do svetlo zlato rjave barve. Dodajte poper in pražimo 2-4 minut vse skupaj. Potem zmanjšanje ogon.Ravnomerno distribucijo zelenjavo v ponvi in ​​širjenje na njih zrezke ostriž. Posuto z vinom in pokrijemo s pokrovom. Kuhajte, brez obračanja na majhnem ognju 8-12 minut. Sezona z vročo poprom, česnom in posuta z apnom soka. Lahko začiniti in sojino omako. Postrežemo z rižem ali mladih kuhan krompir in veliko zelenja. V okviru te jed lahko predložijo žganje, vodko, grappa, žganje ali katero koli svetlobe vina.

ocvrti ostriž

Vse nas, seveda, razumem, da je ocvrta hrana nerentabilna, ampak ... Prvič, včasih še vedno želijo, in, drugič, ribjih mladic meso veliko hitreje. In na splošno, pa tudi o tem, kako zalege. Ne bomo prepražimo čudovito in nežno meso ostriž "v krču."

sestavine:

• ali ptica ostriž file;
• rastlinsko olje;

• malo koruzne moke zmešamo s pšenično moko (1: 1) in malo soli v.

priprava

Lahko cut trupa za steyki- če uporabljate fileje, nato ga narežemo na kose, primerne za uživanje in preobrat v procesu praženja. Segrejte olje v ponvi. Izkośći ribjih kosov v moko mešanici in jih popecite z različnimi strankami svetlobo in prijetno zlatem odtenku. Možno je, zmanjšati toploto zelo nizke, ki jih imajo v ponvi, pokrita, še 2-5 minut. Spet Postrezite pečenega Razrokost z najboljšo kuhan riž ali krompir. Ni slabo, da tudi solate.

Video: Kako kuhati okusne ribe ščuke

Video: Pike s češnjevim paradižnikom in baziliko.