Marinada za zajec

Neverjetno ponudba kunčje meso, je zelo enostavno, da pokvari ne samo nepravilno kuhanje tehnologije, temveč narobe izbrano marinado. Z belimi prehranskih mesnih mešanic najbolj provansalskih zelišč, in če želite, intenziven okus, nato pa pridejo na pomoč bogatih začinjene arome mešanica vin zgleduje po orientalske kuhinje. O teh ali drugih različicah marinado za zajca, bodo obravnavane v tem materialu.

Okusno marinado za zajec - recept

Dobro marinada se lahko uporablja tudi neposredno pri pripravi mesa. Tako bo mešanica pripravljena po naslednjem receptu vam pomaga, če želite, da se odpravlja zajec z zelenjavo.

sestavine:

• rastlinsko olje - 210 ml;
• vinski kis - 135 ml;
• voda - 95 ml;
• Čebula - 250 g;
• Lovorovih listov - 3 kos;.
• origano, rožmarin - 3 veje;
• vroče poper - po okusu;
• glava česna.

priprava

Preden se pripravimo marinado za zajca, vrgel v vodo šopek zelišč in zdrobljenih česen glave z vročimi poper rezine. Pustimo, da se zmes, da se segreje, dodamo velikodušno ščepec soli in pustimo, da tekočina popolnoma ohladi. Po ohladitvi dodamo vodo, olje in kis za potopitev pripravljeno zajec trupa v dobljeno raztopino. Pustite zajec v marinado za obdobje do 12 ur.

Marinada za zajcem v pečici

zajec kuhanje v pečici na nizki temperaturi meso bo vpijejo vse okuse in barve marinado, in tako prišli do izbire sestavin zelo previdno. V središču marinado za ta recept, kot nalašč za hrepenenju v peči je suho belo vino dobre kakovosti in preprost niz posušenih zelišč.

sestavine:

• oljčno olje - 230 ml;
• Lemon - 1 kos;.
• belo vino (suho) - 490 ml;
• posušili origano, majaron - 1 TSP ;.
• česen drobnjak - 3 kos,.
• paradižnikov pire - '35

priprava

Uporaba malta spremenijo v pasto česen zob. Dodajte testenine z velikodušno ščepcem soli in posušenih zelišč. Priključite olje z vinom in limoninim sokom. Dodajte marinade osnovno paradižnikov pire in pasta iz česna. Rešetka trup zajec sol in potopimo v marinado. Pustite trup marinirati 3-4 ur pred kuhanjem.

Marinada za rabbit kajenja

Kot vonj ostane na trupu po kajenju pogrezajo vso aromatično sestavo z marinado, naj bi stave le za okus. Ta mešanica azijskih začimb lahko opredeli v končnem izdelku nežno, a dovolj samozavestno.

sestavine:

• curry - 5 g;
• česen drobnjak - 4 kos,.
• ingver - 3 cm kos;
• ribje omake - 35 ml;
• Paradižnikov pire - 20 g;
• lupino 1/2 apna;
• sok 1 apna.

priprava

V možnarju pretlačimo česen drobnjak in ingver v gladko pasto. Dodamo sol, citrusov sok in lupinico, nato pa vse povezati s karijem, paradižnikov pire in ribjo omako. Rešetka kunec trup Nastalo zmes za dekapiranje in pusti vsaj 2 uri.

Marinada za žar zajec

Glavna prednost pravilno kuhanega žar - meso sočnost, ki je zelo težko vzdrževati, ko ste se ukvarjajo s prehransko kunčjega mesa. Dodaj vsebnosti mesa in maščob mlečnih izdelkov pomaga sočnost, kot so jogurt ali kislo smetano.

sestavine:

• česen drobnjak - 3 kos,.

• Čebula - 145 g;
• Med - 35 ml;
• ščipanje chili kosmiči in liste timijana;
• jogurt - 115 g

priprava

Pass sestavine s prvim parom mlinom ali jih zmeljemo v terilnici. Zmešajte paste z jogurtom in začimbe, dodamo med, ki se po pečenju mesa caramelizing zunaj. Potopite kosov klavnih v Moodle pripravljeno mešanico in pustimo stati 4-6 ur.

Video: Zajec v pečici, pečen v ingverja in medu marinado | Zajec v Ginger in Honey Marinada

Video: Cider-marinade za zajca.