Bigus kislo zelje

Danes vam bo povedal, kako kuhati Bigus kislo zelje. Jed lahko postrežemo na lastno za večerjo ali kateri koli družinsko praznovanje. Izkazalo se je neverjetno okusna, uporabna in dišeče.

Bigus recept za kislo zelje

sestavine:

• kislo zelje - 600 g;
• Svinjska - 200 g;
• ham - 150 ml;
• polsladko rdeče vino - 150 ml;
• čebula - 1 kos;.
• mast - 50 g;
• paradižnikov pire - 2 žlici. žlice;
• moke - 1 žlica. žlico;
• začimbe.

priprava

Svinjina je temeljito oprati, obsushivayut in narežemo z nožem na majhne kocke. V ponvi segreje nekaj žlic masla in širjenja rastlin surovega mesa. ga Fry na visoki temperaturi 3 minute, občasno premešamo. Potem premik svinjine na papirnato brisačo in pustimo, da se ohladi.

Slanino narežemo na majhne koščke in širjenje na segreto ponev. jo prepražimo na zmernem ognju 5 minut do zlato rjave barve, nato razširil na krožniku.

Ravnamo čebulo, na četrtine in shinkuem passeruem ponev do mehkem stanju. Po tem, širi paradižnikovo mezgo, toploto približno minuto, odstranite z ognja in pustimo, da se ohladi.

Kotel pour zelenjave maslitse, ga segrejemo in vrgel kislo zelje. je Fry v srednji temperaturi 3 minute, med mešanjem. Pare smo šunko na drobne kocke in dodamo v kotel s šunko, čebulo, ocvrte slanine in rezine svinjine. Temeljito premešamo vse, in kuhamo posodo brez pokrova na srednje močnem ognju. Po približno nekaj minut, vlijemo v rdečem vinu, prelijemo moko, papriko, začimbe po okusu in mešamo. Kuhanje Bigus 15 minut na zmernem ognju. Zeleni pranje, obsushivayut in tla nož. Potresemo končnega Bigus zeljem svežih zelišč, odstranite posodo z ognja in pokrijemo s pokrovom.

Bigus kislo zelje s krompirjem

sestavine:

• Meso goveje - 500 g;
• čebula - 1 kos;.
• belokochannaja svežega zelja - 500 g;
• zelje - 1 kg;
• rastlinsko olje;
• krompir - 3 kos,.
• začimbe.

priprava

Idealno bi bilo, seveda, pripravili Bigus v posodi. Ampak, če ne, ne skrbite, vzemite ponev z debelim dnom. Nalijemo v njem malo masla, ga segrejemo in prepražimo meso, sesekljane kosov. In tokrat, ročaj žarnico, jo shinkuem in vrgel meso. Peeling krompir, narežemo na kocke in ga poslati za 10 minut v kotlu. Zdaj je bil na vrsti kislega zelja. Mi zavil roke, pranje, če je to potrebno, postaviti v Bigus. Tomim jed za 20 minut, mešamo. Shinkuem sveže zelje, dodamo na premikanje, dodamo nekaj soli in kuhamo 15 minut pod pokrovom.

Bigus kislo zelje v multivarka

sestavine:

• belokochannaja svežega zelja - 0,5 vilic;
• čebula - 1 kos;.
• Sušene gobe - 100 g;
• zelje - 500 g;
• Dimljena klobasa - 400 g;
• juha - 1 žlica;.
• Česen - 2 stroka;
• začimbe.

priprava

Torej, sveže zelje shinkuem velike trakove in jih v posodo Multivarki. s kislim zeljem nežno stisnite sok orožje in dodajte v ponev. Žarnica čist, grobo sesekljamo in ga poslati na isto. Gobe ​​ročaj, narežemo na rezine in distribucijo na vrhu zelenjave. Prekajene klobase rezine in sesekljamo met multivarku. Potresemo vse s soljo po okusu, poprom in kumino. Izpolnite vse juhe, dal olupljen celih strokov česna, in zaprite pokrov instrumenta. Odcep počasen način kuhanja 6 ur. Približno uro kasneje odpre posodo in dobro premešamo vsebino. Po zelje pridobi svetlo rjav odtenek - Bigus pripravljeni!

Video: Bigus vsa pravila!

Video: Poljski Bigos

Video: Bigos v beloruskem