Francoska solata z mesom

Solata recept francoski hrane v izobilju. Mimogrede, je treba opozoriti, da je pojem "francoske kuhinje" kvazi-kolektivno, saj ima svoje edinstvene kulinarične tradicije v različnih regijah Francije. Vendar, mnogi se sprašujejo, kako narediti francosko solato, na primer, vsaj da bi ga predloži francoskega vina. Še vedno lahko izberete poenotenje sodelujejo pri pripravi francosko solato - to je polnjenje.

Glavni prepoznavni detajl

Klasična francoščina solatni preliv pripravljene v skladu z določenimi razmerji: 1 del naravnega vinskega kisa - 3 dele oljčnega olja ekstra deviškega (to je prvo hladno stiskano). Običajno je to zmes dodamo majhno količino končnih gorčice, in včasih - malo medu. Za polnjenje dodamo malo soli in popra (različnih vrst), včasih - česen in nekaj kapljic limoninega soka. V južnih regijah, na sredozemski obali z uporabo tradicionalnih omako "Aioli", ki poleg oljčno olje, kis, gorčico in česen vstopi rumenjak jajce (boljšo uporabo prepelice jajca, da se prepreči okužba salmonelozo).

Pripravite solata z mesom francoski

sestavine:

• 250-300 gramov kuhanega puste govedine (telečjega ali boljša);
• 300-400 g krompirja, kuhani "V enotno";
• 300 gramov gosto zrelih svežih rdečih paradižnikov;
• 8 trdo kuhanih jajc prepelice;
• solata listi;
• zelišč (peteršilj, rožmarin, bazilika, koriander).

Sestavine za nadev:

• nekaj žlic oljčnega olja;
• 1-2 žlici naravnega vinskega kisa (more nadomestiti balzamični kis, potem okus solata je zelo okusno);
• 2 žlički gorčice končnih;
• 1 ščepec sveže mletega črnega popra;
• 2 stroka česna;
• sok polovice limone.

Priprava:

Krompir, kuhan "V enotno" ohladili in brez lupin in narežemo na dokaj tanke rezine. Kuhano meso (seveda, ostuzhennoy) in sveži paradižnik in narežemo na rezine. Vse sestavine so razporejene plasti solate na: .. Plast krompirja, potem - plast mesa, plast paradižnika, itd zadnje plasti: lepo iz olupljene prepelice jajca, lahko v celoti, lahko pa - polovici. Pripravite nadev. Tolchom česen v terilnici in stisnjena skozi tiska. Zmešamo olje, kis, gorčico, česen in limonin sok. Pour solato zelenice enakomerno in da ven. Opozoriti je treba, Francozom ne uporabljajte koper. No, francoska solata z govedino pripravljen. Klasična francoska solata je dobro služil s francosko namizno vino. Za solatni govejega primerno rdeče ali roza, prelivi prašičev (ali piščančjega) mesa bolj primeren roza ali belim vinom.

druga možnost

Še en recept je klasična francoska solata.

sestavine:

• 1 mala kuhan piščančji;
• 2 paprika;
• 4. Gosta paradižnika;
• 200 gramov kuhanega beluši stebel;
• 200 gramov podvarennoy brokoli;
• 1 steblo pora;
• 5-8 zelena čebula perje;
• solata listi;
• zelenicah;
• polnjenje (glej zgoraj);
• pol limone;
• sol.

Priprava:

Kuhano piščančje bomo cut kocke ali srednje velikih kock. Pepper se skrajšanju trakove, paradižnik - rezine in por - krogi. Kuhane beluše narežemo primerna za živila, rezine. Oglejmo si kuhano brokoli na majhne florets. Lahko premešamo vse solato sestavine, in jih je mogoče določiti v plasteh. Položite dno skledo solate listov zelene solate. Top s samo solato. Potresemo s sesekljanim zelišč in zeleno čebulo. Polom jutranje liberalno in enakomerno. Rahlo potresemo z limoninim sokom. Lahko dodamo malo parmezana na fin Rende.

Video: Kako narediti francosko solato Slovenski podnapisi

Video: francoska solata #

Video: FRANCOSKA SOLATA. Pripravljeni na novo leto z YuLianka1981