Njoki z bučo

Kaj je to - njoki

Recept za njoki z bučo in krompir

sestavine:

• Krompir - 500 g;
• Bučna (celuloza) - 300 g;
• moke - 200 g;
• rumenjaki - 2 kos,.
• masla - 4 jedilne žlice. žlice;
• nariban Pecorino sir - 3 žlice. žlice;
• muškatni orešček, zemlja - ščepec;
• sol.

priprava

Buče in krompir olupljene, narezane na kocke, nato kuhamo v vreli vodi približno 10 minut. Po tem, da je voda odteče in pretlačimo. Naj se ohladi in nato njegov. Sir kombinirati z rumenjaki, muškatni orešček in sol ter dodamo k bučnim in krompirjevim pirejem. Nato dodamo moko in zamesimo testo.

Oblikovanje njih premer klobas okoli 1,5 cm in jih narežemo na koščke 1 cm širine. Spusti njoke v vrelo slano vodo in kuhamo dokler lebdenje. Nato jih odstranite z reži, žlico. Melt v ponev maslo. Vroča njoki z bučo in krompir, posuto z oljem in dobro služijo na mizo.

Buče njoki z žajbljem

sestavine:

• buče - 500 g;
• moke - 400 g;
• Sol - 0,5 TSP ;.
• jajce - 1 kos;.
• Parmezan - 30 g;
• maslo - 30 g;
• žajbelj - 3 listi.

priprava

Buče narežemo na majhne kocke in kuhamo do mehkega, nato ga preoblikovali v kašo. Dodamo liste jajčnih, soli in zemeljskih Sage. Počasi uvesti moko in zamesimo testo. Razdelite ga na kose, od katerih zvitki off flagele premera 1,5-2 cm, nato pa narežemo na kose dolžine približno 2 cm. Vsak kos lahko nekoliko sploščite vilice na bolj zanimiv videz.

Njoki vreti 2-3 minut v slani vodi. Ko se pojavijo, jih odstranite z reži, žlico in prelijemo stopljenim maslom in potresemo z naribanim parmezana. Buče njoki z žajbljem lahko postrežemo tudi z zelenjavo na žaru, Soncu sušeni paradižniki in vse omako.

Pumpkin njoki v smetanovi omaki česen

sestavine:

Za testo:

• Bučna - 1,7 kg;
• Olivno olje - 20 ml;
• moke - 450 g;
• jajce - 1 kos;.
• Salt - ščepec.

Za omako:

• masla - 2 žlici. žlice;
• Česen - 3 stroki;
• Žajbelj - 7 listov;
• sol, mleti poper - po okusu.

priprava

Celoten buče, da nekaj kosov z ostrim nožem okoli peclja. Pečemo 5 minut, nato pa na drugo stran in pečemo še 5 minut. Po tem postopku, je lažje zmanjšati. ga razdelite na pol, odstranimo semena in vlakna narežemo in damo v ponev, položenem pre folijo. Potresemo buče s soljo in prelijemo z oljčnim oljem.

Pečemo v pečici približno eno uro pri temperaturi 180 stopinj. Ko squash nekoliko ohladi, odstranimo lupine, celuloza se nahaja v mešalniku in nato v pire. Mi je premik v ponev in protushivaem še 10 minut, da levo presežek tekočine. Nato ohladimo pire. Dodajte sol, jajce in moko in zgnetemo testo. Pomokano mizo in širjenje testo, ga razvaljamo v žogo.

Oblikovanje klobas testa in narežemo na koščke 2 cm dolgo. Njoki izpusti v vrelo slano vodo in kuhamo 2 minuti, dokler ne plavajo. V ponvi raztopite maslo, dodajte česen, opravili prek tiska in zdrobljenega žajblja. Fry, dokler česen do zlate barve dobiček. Končni njoki z buče prelijemo omako in potresemo z naribanim sirom. Takoj po tem, smo se predloži na mizo.

Video: Gennaro Kontaldo Njoki z Pumpkin

Video: Njoki s piščancem in bučo

Video: Pečena buča z rožmarinom. Pečemo buče, klepet) jesen!