Tapenade

Tapenade - tradicionalni francoski omaka gosta. Mastna paste tapenade služil kot dodatek k juhi, kot tudi jedi iz mesa, rib in zelenjave, kuhana na žar. omaka se pogosto širijo na kruh ali toast.

Osnovni recept vključuje tapenade oljke ali olive, kapre in olivno olje. Vse različice gosto omako odvisna od dodatnih komponent. V večini primerov, kot so aditivi za sardone, Posušeni paradižniki, konzervirane tuna, oreški in začimbe: česen, rožmarin, bazilika in drugih zelišč. Hrana tapenade dva načina: prvi - ročno v možnarju, in drugi - mešanje v mešalniku.

Tapenade oljk

sestavine:

• olive - 250 g;
• Česen - 1 - 2 stroka;
• kapre - 60 g;
• sardoni - 50 g;
• . Limonin sok - 1 TSP;
• olivno olje - 1/4 skodelice;
• mletega črnega popra.

priprava

Kapre, olive, inčuni in česna zmleli v mešalniku do homogenega stanja pireja, dodajanje olivnega olja, ponovno zmešamo. Na koncu prelijemo z limoninim sokom in prelijemo poper, temeljito vse zmešajte.

Tapenade oljk pripravimo po istem receptu, temveč prihajajo iz oljk črnih oliv, ki pastast odlično kaviarja.

V velikih mestih, je ponavadi nobenih težav z nakupom sardonov. Če ne morete kupiti sardele, jih lahko nadomestijo sardoni, konzervirane tune, in tudi slanih sardonov. Pripravljen tapenade lahko shranite v hladilniku nekaj dni, ki služijo okusne testenine za kosilo ali večerjo.

Ponujamo vam preprost recept za sendvič za zajtrk.

Sendviči s sirom in tapenade

sestavine:

• bel kruh;
• sir;
• tapenade.

Čez tanke rezine razrezane štruco, jo položite na kos sira, tapenade brisa in pokriva zgornji del drugega kosa sira. Daj sendviče v vročo pečico za 3 minute ali mikrovalovno pečico za taljenje sira. Sendviči služil na mizo vroče.

Skupaj z tapenade, kot predjed na kruh, veliko dejanje Humus, ali guacamole omako. Dober tek!

Video: Tapenade (Tapenade) - provansalskih predjed za oljke (olive) - preprost recept - kako pripraviti

Video: provansalski, rafinirano sous- predjed z olivnim tapenade. Francoski okus. (Omaka, olivno Tapenade)

Video: Olive pasta | Olive tapenade | veganski recept

Video: Limonada, Tapenade, sadja in jagodičja sesulo - delavnica # KukingFan, enostavni recepti