Dolma grozdni listi za zimo

Dolma

Idealna izbira za Dolma, seveda, so sveže mladi listi vinske trte, v velikosti dlani. Toda čas njihove mladosti je omejeno, zato solza listi in pospravljajo za prihodnjo uporabo na začetku poletja na vse leto jih uporabili za pripravo svoje najljubše jedi.

Obstaja veliko načinov, kot vnaprej pripravljen. O njih bomo sedaj opisali podrobneje pozneje v tem članku.

Trgatev pušča v zimskem času za Dolma

Listi za Dolma morebitno kot škripcih in ohraniti svež. V ta namen so sveže nabranih listov temeljito oprati, določenimi na čisto brisačo in dajejo dober suh. Ne bi smeli ostati ena sama kapljica vode, je zelo pomembno za popolno ohranitev. Potem kup listov iz pred seboj deset kosov in jih spremenili v tesen roll. Naslednja wrap folijo roll in določi zamrzovalnik za shranjevanje.

Če je obseg zamrzovalniku ne omogočajo trgatev obsežno, so listi valjanih, lahko dajo v steklenih kozarcih zelo tesen, roll pokrovi in ​​sterilizirati v pečici, za dvajset minut.

Nekateri izkušene gospodinje uporabiti drug preprost in zelo učinkovit način za vodenje liste grozdja. Pripravljene gosto zvitki damo v pol litrskih plastenk. Vsak bo vključeval okoli pet svežnjev listi, Arak. Nato stisne posodo za maksimalno odstranjevanje zraka in sukanja zamaškom. Tako, listi ostanejo sveža dalj časa. Možno je, seveda, če je njihova površina dovolj dobro posušimo iz preostale vlage, sicer lahko postanejo plesni.

Kako marinirati listov Dolma trte?

Grozdni listi za Dolma lahko tudi marinira. Za to svežih mladih horoshenechko pranje listov, ki jih v skledo, napolnite z vročo vodo in jo takoj združiti. Malo zmehčano blanširanje liste, ki sestavljajo nekaj kosov in svitkov ali ovojnic. Potem smo postavili dobro konvolucija pripravljeno v čisto, sterilno posodo in prelijemo vročo marinado. Za njegovo pripravo, segreto na vrele vode, dodamo tri ali štiri grah piment, pol žličke gorčice v prahu in žličko soli. Izračuna se na liter kozarec listov trte. Nujno sledi, da je zemlja napolnjena vse praznine med listi banke. Potem Kovitlac zmogljivosti kuhani steriliziramo pokrov in opredeljujejo deponiran v skladišču za druge obdelovance.

Shranjevanje sol in grozdni listi Dolma za?

Popolnoma so listi vinske trte shranjeni v preprostem fiziološko raztopino. Za taka prazno odrezani skupaj s potaknjenci mladih listov vinske trte, ki jih sperite s tem pa so skupaj z deset in stvari povoji čisto nit. Postavi konvolucija v čisto posodo in jih napolnite z navadno fiziološko raztopino. Da je topen v hladni vodi, da mnogi ne jodirane soli na surovo jajce je bila plava na površini. Listi morajo biti v celoti prekrita s solno tekočino pa med skladiščenjem je treba dodati vsaj zmanjšanje absorpcije in zapusti nivo slanice. Kozarci s prazno maskirno kapron pokrovi in ​​opredeliti za shranjevanje v hladnem prostoru.

Pravilno vložena listi trte, je mogoče shraniti za več let, in pred kuhanjem, jih namočite v čisto vodo.

Video: Obiranje Grozdni listi v zimskem času

Video: Grozdni listi v zimskem času rešiti dolmy.Kak listov trte v zimskem času

Video: Kako naj se pripravim na Dolma Grozdni Leaves