Kako kuhati liste Dolma grozdja?

Dolma - jed, ki je blizu polnjene zelje

Danes kaj je govoril o tem, kako pripraviti Dolma sveže liste grozdja. Ta kombinacija se šteje, da je najbolj uspešna: za liste vinske trte dajejo določeno kislost in astringency in meso - sitosti.

Recept Dolma z grozdnim listi v multivarka

sestavine:

• listi vinske trte - 30-40 kom;.
• razlog meso (ovčetina, govedina, puran in lahko traja) - 300 g;
• Basmati - 100 g;
• čebula - 1 glava;
• paradižniki - 1 PC;.
• Kozji sir - 100-120 g;
• Lemon - 0,5 ps;.
• sol;
• paprika (bela ali rdeča) - 1 ščepec;
• koriander - 4-5 vejice;
• kisle smetane - člen 5. žlice.
• voda - stekla.

priprava

Slika mine, dana v vrelo vodo in kuhamo, nato filtriramo in pustimo, da se ohladi. Čebula in jasno sesekljajte, doseči maksimalno brušenje. Paradižnik narežemo na kocke - 3-5 mm v tistem času. Koriander in tudi moj grind. Odpremljeno sesekljano čebulo, paradižnik, koriander in fino razpadel kozji sir. Sol in poper.

Grape listi poslali za 3 minute v vrelo vodo. Odrežite svoje repe. Daj liste za rezanje krovu nanesejo navzgor. V sredini, vsak list položite nadev v tanko pravokotnika. Ovijte liste v zvitkih. Lahko vozi svojo dlan rahlo na krovu izboljšati obliko.

Dolma sešteti rezervoar Multivarki. Če so vsi zvitki ne nahaja v eni plasti, nato pa jih v drugem, ne pa tudi med plastmi pozabiti distribucijo tanke rezine limone. Zmešamo vodo in kremo - zapolniti zmes Dolma. Top distribucijo tudi limono. Odposlano multivarku na "dati ven" način. 1,5 ure - in Dolma pripravljena.

Recept za to Dolma listov vinske trte

sestavine:

• listi vinske trte - 30-35 kom;.
• kaše jagnje - 500 g;
• Čebula - 1 kos;.
• peteršilja ali koriandra - 5-7 vejice;
• Slika pripravljeni kuhani - 150 g;
• meso juha - 1 skodelica;
• soli, začimbe (majaron, origano) - po okusu.

priprava

Meso ovčje poslati v mlinom za meso. Po mletje mesa dal v rižu, čebula, drobno sesekljana, sol, origano, majaron. Odstrani iz zelene stebla in drobno sesekljamo liste. Domeshivaem v zmelje. cut smo off debele liste vinske trte in nasvete o žilah. Mi dana na vsakem od listov je žlička mletega. Ovijte nadev v listih, ukrivljanje robov, tako da drobne Sarma. jih gosto jih v ponvi ali kozici, zalivi in ​​pripuskayut juho. V 40. minuti je stregla, dodamo česen, jogurt ali kislo smetano.

Dolma z jagnjetino - recept

sestavine:

• jagnje - 600 g;
• Slika kruglozernisty - 200 g;
• listi vinske trte - 40-50 kom;.
• čebula - 1 glava;
• začimbe (poper, mlet črni ali rdeči) - stiskalni;
• bazilika zelena - 2-3 vejic;
• koper - 4-5 vejice;
• Sol - 2 TSP ;.
• voda - 1 skodelica;

• mete - 5-7 listov.

priprava

Moje meso, narežemo na srednje kose in mince. pranje zelenja in zelenjave. Čebulo očistite, fino razrežemo in damo v nadev. Odtrgajte listov mete, bazilika, koper, drobno sesekljamo in jih tudi meso. Mete in bazilike nadev dala "okus". Poper ter solimo in premešamo teh sestavin. Mleto pripravljen.

Riž zavre, ohladimo in zmešamo z mleto jagnjetino. Grape listi so oprane, odstranite nasvete, tako da niso ujeli v Dolma, in ne posega v ovojni listi. Položil na sredini polnjenje in oblike Dolma - zaviti v obliki cevi ali polnjene zelje. Dolma jih v ponvi. Mi vlijemo malo vrele vode in kuhamo 30-35 minut na majhnem ognju.

Video: Yarpag listi dolmasy Dolma trte. Azerbajdžanski kuhinje.

Video: Dolma! CHIC recept z vsemi podrobnostmi!