Omaka za Dolma

Vzhodna prigrizek v listih vinske trte - Dolma

- kot ponavadi postrežejo z zelo svežim belo omako, ki je pripravljena na osnovi mleka in mlečnih izdelkov. Za več svežine omako prežeta z pomočjo limoninega soka ali lupino, metinih listov in nariban kumare. Mi bomo z vami deliti najbolj tradicionalnih omake za Dolma na preprostih receptov.

Kako pripraviti limonino omako Dolma, da?

sestavine:

masla - 200 g;
moke - 6 žlic. žlice;
piščanec zalogi - 3 žlice;.
jajce - 6 kosov;.
limone - 3 kos;.
voda - 6 žlic. žlice;
sol in poper - po okusu.

priprava

Segrejemo piščančje juhe. V ponev taline prepražimo masla in moke njem za eno minuto. nenehnim mešanjem zazharku moko, vlijemo vanj tanek tok juho. Ko je masa gladka, dodamo, da je eno jajce, premešamo tako intenzivno, kot je mogoče, tako da so jajca ni zvit. Mešanica ne sme zavremo in samo čakati, dokler se ne zgosti, med nenehnim mešanjem. Zadnji v omaki je limonin sok, sol in poper, nato pa jo lahko odstranite z ognja.

Dolma omaka - recept

sestavine:

jogurt - 1 žlica;.
sveža meta - 1 kup;
Česen - 1 strok;
sol in poper - po okusu.

priprava

Mete ločljiva od stebla (kar v nadaljevanju, se lahko uporabljajo za pivo čaj) in drobno sesekljano. Česen je skozi stiskalnico in dodamo jogurt s sesekljanim zelišč. Sezona z omako po okusu s soljo in poprom.

Omaka iz jogurta Dolma

sestavine:

jogurt (2,5%) - 1.;.
kisle smetane - 2 žlici. žlice;
koper - 1 kup;
sol in poper - po okusu;
Česen - 1 strok.

priprava

Jogurt zmešamo s kislo smetano, dokler gladko, dodamo malo sesekljanega kopra, sol, poper in zdrobljena chesnoka.Takoy omaka je kot nalašč na primer ni imela jogurt na roki, če pa jogurt je še vedno tam, potem bodite pozorni na naslednjem receptu.

Omaka iz jogurta Dolma

sestavine:

jogurt - 500 ml;
Česen - 5 stroki;
koriander, koper, meta;
sol in poper - po okusu.

priprava

Česen zmeljemo skupaj z zelenjavo v pasto, dodaja sol in poper aromo dobljeno zmes, kateremu je sledilo polaganje zelišča in česen v hladnem jogurt in temeljito zmešamo.

Egg omaka Dolma

Egg jajčno omako Dolma limona, okus omaki, kuhana na prvi recept, vendar v tem primeru, je naša omaka zgosti brez moke.

sestavine:

rumenjakov - 3 kos,.
limoninega soka - 1/3 st;.
piščančja juha - 3/4 čl.

priprava

Razžvrkljamo rumenjake do bele in dodal, da jim sol in poper. Brez ustavljanja, da stepemo, pour rumenjaka zmesi v limonin sok in mešamo še eno minuto. Postavite ponev z rumenjake na majhnem ognju in začeli počasi prelijemo z vročo juho, in ob nenehnem mešanju. Takoj, ko je naša omaka zgosti, jo lahko odstranite z ognja, ohladimo in ponudimo.

Dolma omaka iz kisle smetane

Smetanovi omaki s kumarami se imenuje Tzatziki (cacik) in je tradicionalno grško kuhinjo. Toda kot je za grško Dolma - je tudi tradicionalna jed, predjed v listih trte, v skladu s tradicijo, je služil s to omako.

sestavine:

kumare - 1 kos;.
Krema - 200 g;

sol in poper - po okusu;
koriander - 1 kup;
lupino 1 limone.

priprava

Kumara zbadanje na majhnem Rende, malo soli in pustimo stati nekaj minut. Stisnite sproščeni soka in prelijemo s kislo smetano kumare kaše. Nastalo zmes začinjeno s soljo, poper, limonine lupine in dodamo koriander v prahu. Ljubitelji česna ali čili lahko dopolni smetanovi omaki in te sestavine. Dober tek!