Kako marinirati listov Dolma trte?

Dolma

Vsebina

Marinada listi za dolma

Sestavine:
Priprava
Sestavine:
Priprava

Video: Živali obdelovanca. kako se pripraviti na listi dolma trte v zimskem času

Video: obiranje listov trte. ura na dacha 22/08/2014 guberniatv

Video: dolma listi vinske trte

Video: pripravo grozdnega listi za azerbajdžan dolma

- okusna jed, kot so polnjene zelje, toda namesto zeljni listi se pogosto uporablja grape. To pomeni, da bi se pripravili Dolma, ali morali kupiti ready-made kisle grozdja pušča na trgu, ali pa jih pripravimo sami (seveda, ta članek je pomembno za tista področja, kjer je mogoče gojenje grozdja).

Povejte nam, kako marinirati za grozdni listi Dolma.

Marinada listi za Dolma

sestavine:

voda - 1 liter;
poper;
klinčki;
lovor;
Ne jodirana sol - 1 žlica. žlico;
sladkor domače proizvodnje - 1 žlica;
5-9% kis - 1-2 žlice. žlico.

priprava

Tear zelenega lista s trto vedno z repi, čeprav ne nedotaknjena. Zbrano grozdni listi temeljito izperemo s hladno vodo in postaviti ven, da se posuši na čisto brisačo.

Na dno hlapov sterilizirane kozarce zmogljivosti ne več kot 0,5 litra kokoši 2-5 lovor, poper 3-5 in 2-3 socvetje strok - začimba dajejo kisle grozdni listi posebne okuse in jih bolj pikantno aromo in zanimivo. Nežno je ležala na vrhu listov trte, ne poskuša Strpati veliko v kozarec. Izpolnite liste v vrelo vodo banke, po 3-4 minutah se voda odteče nazaj v ponev.

Pripravite marinado. Voda v ponev vrenja, zmanjšanje ogenj, in polaganje sladkorja in soli mešanico na 3-5 minut, se mora sladkor in sol popolnoma raztopi. Izklopite toplote in vlijemo v kis. Hitro pour marinada liste. Lahko roll up bank steriliziranih pločevinaste pokrove ali celo dal na banke najlonsko prevleko.

Naj požeta kislo grozdje listi Dolma, da je v temnem in hladnem prostoru, v kleti, na primer. Približno pol-litrski jar porabi 330 gramov listov vinske trte in 180 ml slanice.

Lahko požanje grozdni listi Dolma za alternativni način ne marinirati in soli v slanici.

sestavine:

kipyachenaya- voda 1 liter;
sol ni jodirana - '70

priprava

Kuhanje slanice: v vrelo vodo (toplo ali hladno) raztopi omenjena sol je razmerjih. Dalje, ki deluje tudi v razsoljevanja pred vlivanjem marinado, to je čisto listov vinske trte vključiti v sterilizirane kozarce, zaparivat vrelo vodo za 3-4 minut skozi vodo Spoji polnila in slanico listov vroče. Daj na plastični pokrov. Naj vlivanje v slanici, v temnem in hladnem prostoru. Dobimo liste pločevinke po potrebi (pred kuhanjem Dolma speremo z mrzlo vrele vode).