Surova dietna prehrana - skrivnost dolgoživosti, ali spadajo v skrajnosti?

Najpogostejše sorte surove hrane

Večina privržencev surovo hrano hrane je vegetarijanec, saj je vedno zelo težko, da v vaši prehrani surovega mesa za sodobnega človeka vključujejo. Vendar pa obstaja več drastične možnosti za diete, ki temeljijo na uporabi živalskih beljakovin. Po vrstah izdelkov, ki jih lahko porabijo, je surovo dietna prehrana razdelimo na:

• Vsejed, katerega privrženci so vsakršno hrano, tako rastlinskega in živalskega izvora. Za predelavo mleka in mlečnih izdelkov, ki jih zorenja ali fermentacijo (brez ogrevanja) in za meso in ribe dovoljene - venenje na soncu;
• Vegetarijanska. Poleg rastlinske hrane v prehrani lahko vključuje surova jajca in mlečne izdelke;
• Vegan. Dovoljeno samo rastlinske proizvode;
• Carnivore (ali paleosyroedenie), ki temelji na uporabi predvsem za živalsko hrano. Privrženci te gibanju menijo, da je najbolj naravno in koristno prehrana ljudi surove ribe in meso (po možnosti, mesa divjih živali), ki je bila značilna za naše daljnih prednikov, še ni vedel ogenj. Zelenjava v takšnem sistemu niso vključeni v splošno in sadje spada v prehrani v minimalni količini (običajno sezonsko jagode).

Poleg tega, surove hrane privrženci različni pristopi k procesu prehranjevanja. Nekateri imajo raje monotrofnomu prehrano, v kateri se lahko v vsakem obroku jesti samo določen izdelek (npr oreščki ali jabolka). Pristaši mešane surove hrane uporabljajo pri vsakem obroku različnih izdelkov, vendar je videti, da to, da so bile podobne pri vsebnosti beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. To pomeni, da se zelenjava, oreščki in sadje lahko mešane v eni posodi, vendar jih je treba zaužiti ločeno od mleka in jajc.

Teoretični predlogi o koristnosti surove prehrane hrane in njene praktične učinke na telo

Pristaši živilskih surovin izvirajo iz dejstva, da imajo takšne diete z obnovitvenimi in zdravilni učinek. Še posebej, trdijo, da:

• Hrana, ki je toplotno obdelano, ne more biti pravilno ravnati želodec, ker vsebuje encime, ki so bili uničeni. Zato je vsak, ki uporablja izdelke iz kuhane, pečene ali ocvrte, je prebavni proces upočasnil in zapletena;
• Ko je toplotna obdelava uniči večino elementov v sledovih in vitamini. Veliko hranil prehaja v spojine, ki lahko organizem izenačujejo;
• Postopek ogrevanja hrane vodi do nastanka karcinogenih trans maščobe, dioksin in drugih s prostimi radikali spojin, ki so nevarni zdravju;
• Mešanje različnega izvora preprečuje absorpcijo hranilnih snovi;
• Uporaba kuhano hrano vodi v prenajedanje, in zato, debelost in druge presnovna napaka.

Morda, v izkazih privrženci surovo hrano hrane je nekaj resnice, ampak znanstvene raziskave v zadnjih desetletjih prejšnjega stoletja, kažejo, da je fanatični zaveza samo surovo hrano, dejansko vpliva na zdravje. Na primer, je bilo ugotovljeno, da imajo ženske surovo dietna prehrana izzove razvoj amenoreje. Veliko surovin foodists trpi hude erozije zobne sklenine, pomanjkanje omega-3 maščobnih kislin, vitaminov skupine B in druge snovi, ki so potrebni za normalno delovanje telesa. Večina znanstveniki verjamejo, da je surovo dietna prehrana kontraindicirana pri otrocih. To je nemogoče zanikati to očitno dejstvo, da je veliko izdelkov (npr, meso, ribe, mleko, jajca), ki se uporabljajo brez toplotne obdelave preprosto nevarno.

Po drugi strani pa so klinične študije so potrdili, da je uporaba surovih živil znižuje koncentracijo holesterola v krvni plazmi, izboljša stanje pacientov, ki trpijo zaradi bolezni, kot so revmatoidni artritis in fibromialgije.

Na splošno velja, surova hrana ni mogoče z gotovostjo pripisati koli absolutno koristno, bodisi zagotovo škodljive diete. Kot se pogosto zgodi, resnica, očitno, je v sredini. Smiselno je, da jedo nepredelana živila (predvsem rastlinskega izvora), vendar ga ne obravnavajo s fanatizmom, na tveganje ogroža njihovo zdravje.

Video: Zdravnik kirurg govori o moči žive rastlinske hrane

Video: Skrivnosti zdrave prehrane starih civilizacij. Eliksir večne mladosti.

Video: Zdravje