Kuhinja Kambodža

etnična kuhinja Kambodža

Značilnosti nacionalne kuhinje Kambodže

Ponavadi koli kamboški obrok je sestavljen iz več predmetov, od katerih vsak vključuje vse okusi paleto, z drugimi besedami, biti sladko in kislo in grenko in ostra. Prva jed - to je najbolj pogosto juha meso ali ribe juha z zelenjavo, bogato začinjeno z vsemi vrstami začimb. Kot dopolnilo juhi služi solate, meso ali posušene rakce. Mešanje ribja juha z mesom prigrizek ob istem času, se šteje, da je v redu stvari.

Druga priljubljena jed v Kambodži šteje kotleta sojine moke, zelenjava in oblanci posušene morske hrane.

Skupaj z juho in zarebrnice podlaga kamboški prehrana sestoji iz ribjih jedi. Njihova velika raznolikost. Tukaj je nekaj primerov:

• kisla juha riba se imenuje "mesto-DTPA nyung";
• ocvrte ribe;
• slave za par;
• curry ribe;
• ribje omake, in tako naprej.

Tu je nemogoče, da ne omenjam paste ribe, imenovano "prohok". Ta jed je malo povpraševanja tujcev, tako da v meniju restavracije je redka. Ampak, če ste ljubitelj vseh eksotičnih in obupan eksperimentatorko, morate poskusiti. Za pripravo "prohok" vzeti zastarele ribe na soncu, skupaj z drobovino, vlije začimbe in vztrajati. Ta pasta jo imajo domačini zelo priljubljena.

Ni pretirano reči, da je osnova za kamboške kuhinje riž. Država se je povečal za več kot dvesto vrst te kulture. In jesti Buda nepopolna, če tabela ni kamboški riž. Pripravite riž, ponavadi z veliko rastlinskega olja in zelišča. Prav tako priljubljen je riž z bananami, soja, meso ali morske sadeže. Tudi sladice, pecivo in slaščice so narejeni iz risa.Vtoroe mesto v priljubljenosti je rezanci. Riž, ječmen, rjava, bela, steklo - izbira je velika. Testenin juhe, ocvrte rezance, ali pa preprosto služil z začimbami.

Poleg osnovnih zelenjavnih jedi Kambodžani, ki se uporabljajo tako v čisti obliki ali kot del solate z različnimi omakami. Pogosto dodali sadne solate, zelenjave in mesa ali ribe. Zanimivo je, da lahko Kambodžani jesti zelenjavo in sadje različnih ročnosti.

Med turisti ogromen priljubljena naslednje jedi iz Kambodže kuhinje:

1. Amok. To je meso rib, perutnine ali kozice curry. Poleg temi storitvami zelenjave.
2. Kuytheav - na osnovi testenin juha z dodatkom mesa in morskih sadežev. Pogosto postrežejo za zajtrk.
3. bi cha - riž s svinjino kuhan na ogenj. Jed postrežemo z vložene zelenjave.
4. Samlar Machu - ananas juha s paradižnikom in ribami.
5. Kdam - rakovice v poprom.

Real poslastica v Kambodži se štejejo za rezidente žuželke, podgane in žabe. V meniju obratov osredotočen na turiste, ki jih pogosto ne. Pripravite takšne nenavadne jedi, kot pravilo, v ponvi z veliko masla in začimb.

Alkoholne in brezalkoholne pijače

Kuhinja Kambodža - ni le morje riža in morski sadeži, ampak tudi čudovito sokovi. Popular sok iz sladkornega trsa zadel, sladka pijača, ki je narejena prav na ulicah. Najljubša pijača lokalnih prebivalcev se šteje, da je infuzija semen Samrong dreves, kokosovo mleko, palma sok, soda in sok, bambusa sok, zeleni čaj in sadni sokovi z ledom.

Če govorimo o alkoholnih pijačah, nekaj posebno mesto v življenju mnogih Cambodians je pivo, enostavno odžeja in pomaga premakniti naporno toploto. Tudi priljubljena kamboške templji. Toda za razliko od piva je turisti redko uporablja. Vse je narobe v precej nenavaden okus pijače. Če boste nakupovanje, vendar pa še ni bilo odločeno, Kaj naj bi iz Kambodže, ustaviti njihovo pozornost na njej. Priljubljena med turisti uživajo tudi likerje s kačami in škorpijoni, ki jih lahko kupite na lokalnem trgu z alkoholom.

Še ena alkoholna pijača, ki je, naj bodo pozorne - kamboški rum. Romi v trgovinah veliko in cena za to, kot tudi na drugih alkoholnih pijač, zelo poceni. Razlog za to je, da se bo v Kambodži zaračuna nesrečen dajatev na uvožene alkohola. Zato blagovno znamko pijače na policah trgovin kamboški stroškovno zelo malo. Toda lokalni rum je precej težko najti na policah, saj ni zelo cenijo med turisti.

In v glavnem mestu in v letovišč Kambodže so številne restavracije, kavarne in trgovine, kjer jih lahko poskusite ali kupite lokalne specialitete. Cene so več kot cenovno. Za okoli 10 $ lahko skupaj na kosilo. Ne pozabite, da v restavracijah, trgovinah in cene so v ameriških dolarjih.

zanimivosti

1. To je povsem normalno, da se Kambodžani začimbe šteje konoplje. Prej je bilo prodano neposredno trgi, vendar je bila prepovedana s strani oblasti, čeprav je, da je danes še vedno uporablja.
2. Če menite, da imate za zajtrk Kambodžani pojesti nekaj sladkega, da ste zelo moti. Običajni zajtrk za njih je juha, ki temelji rezanci.

Video: Neverjetno kuhinja Kambodža. 1. del

Video: Kuhanje Kambodžo. jajca embrionalno