Svinjski zrezek

Behind ime "zrezek" skriva navaden zrezek, značilna le odsotnost paniranje in njegovega izvora. Stvar, ki zrezek, da izberejo le najbolj dragocene dele trupa, z drugimi besedami - vpenjalni, ki prečimo zrna in pražena v ponvi ali na žaru. Tudi kljub dejstvu, da so zdaj bolj našel recepti zrezek, panirani, druga zahteva jed ostaja nespremenjen. Na vseh zapletenosti postopka priprave svinjskega zrezek glej spodaj.

Kako kuhati zrezek svinjine v ponvi?

Kot smo videli zgoraj, zrezek iz svinjine ne peče v pečici, in to je njena posebnost. Pri pečenju mesa idealna litega železa ponev, predvsem pa okusno meso bo zlatih lističev, ki ostanejo po pečenje na žaru.

sestavine:

• Svinjska - 440 g;
• vejic timijana - 5 kosov;.
• strok česna - 1 kos.
• Lemon - 1 kos;.
• vejice mete - 3-4 kom;.
• oljčno olje - 35 ml.

priprava

Pred začetkom pečenju mesa naj bi se marinira. Marinada za Svinjski zrezek pripravo smešno preprosta. Uporaba malto je treba pretvoriti v pasto z listi zobje česen sol in mete, potem dodamo paste in timijana limoninega soka, nato razredčimo zmes z olivnim oljem. Rezina svinjine zrezek in jih nekoliko odvrača. Boj off meso ne bo samo hitreje in bolj enakomerno kuhana, ampak tudi, da absorbirajo toliko okus marinado. Izpolnite kosov mesa, ki izhajajo mešanico in pustite, da se ohladi uro. rdeče-vroče žar in kraj svinjine na to v daljšem časovnem obdobju. Fry pokrovače par naenkrat, tako da ne nered jedi in meso dušimo v lastnem soku, približno 2-3 minut na vsaki strani (čas kuhanja je določena z debelino kosa).

Zrezek iz svinjine - recept

Svinjina in jabolka - kombinacija izkazala za desetletja, ki jih je mogoče brez težav uporabljati v pogledu zrezek, če vas ne moti kislo smetano omako, pripravljeno na podlagi jabolčnik.

sestavine:

• maslo - 45 g;
• Olivno olje - 15 ml;
• Svinjska zrezek - 620 g;
• šalotke - 85 g;
• juha - 115 ml;
• jabolčnik - 260 ml;
• timijan - 1 žlica. žlico;
• Krema - 125 ml;
• koruzne moke - 5 g

priprava

Melt polovico masla, jo uporabite za hitro praženje rešili kosov mesa nad visoko vročino. Ko je svinjina porjavi, takoj prestavite v drugo posodo in prepražimo šalotko v ponvi s preostalim maslom. Dodaj juhe, timijan in jabolčnik, bi tekočina zavre, in nato položite na podlago kosov mesno omako. Kuhanje Svinjina zrezek traja manj kot 10 minut, nato pa se je spet prevali na ploščo, in dodamo kislo smetano omako in koruzni zdrob. Ko se omaka postane debel, ga postavite pokrovače in takoj služijo, okrašeno z rezinami jabolk ali preostalih timijan listov.

Kako kuhati svinjsko kotlet z zelenjavo?

Ugotovili smo, da se pokrovača lahko pripravimo z dodatkom različnih gravies in omak, ampak kaj zelenjave? Mi nedvoumno podporo v prid raznolikosti, zato nameravamo kuhati svinjine v omaki z znano niz zelenjavo - papriko in čebulo.

sestavine:

• Svinjska - 620 g;
• Čebula - 130 g;
• strok česna - 1 kos.
• paprika - 290 g;

• Paradižnikov pire - 15 g;
• rastlinska juha - 210 ml;
• Krema - 185 ml.

priprava

Kosi svinjine odvrača, solimo in ga pošljite na vroči ponvi. Kaj svinjska zrezek odvisna od debeline izbranega kosa, prednostno manj kot eni minuti na vsaki strani, tako da je meso imel le čas, da zgrabi skorjo. Odstranite pokrovače jed na drugega, in na njihovo mesto prepražimo čebulo polobroči in poper. Dodajte česen in prelijemo vso juho. Izpolnite prihodnje kislo smetano omako in paradižnikovo mezgo, in nato položite na svinjskih zrezek in pustimo na ognju 3-4 minut.

Video: Pripravite sočno Svinjina zrezek, kako speči meso

Video: Svinjski zrezek Kmetijska / Svinjina zrezek Miratorg - Odstranite embalažo&Pregled svetovne hrane

Videoposnetek: [Sytoedov] svinjski zrezek ~ Teleuzhin