Rastlinska maščoba - škode in koristi

Čas je, da se odpravi z miti o prekomerne uporabe rastlinskih maščob in potrebe po zmanjšanju vsebnosti maščob v hrani. prehrana z nizko vsebnostjo maščob

Sodobna znanstvene raziskave kažejo, da je skupna količina maščob v prehrani dejansko ni povezan s težo ali boleznijo. Bistvo te vrste maščob in skupno število kalorij v prehrani.

"Bad", ki je, trans maščob in nasičenih maščob poveča tveganje za nastanek nekaterih bolezni. "Dobre" maščobe, to je, enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobe imajo ravno nasproten učinek. So dobro za srce in druge organe. Nutricionisti prejšnjega stoletja spraševali, kaj bi lahko bilo nevarno rastlinske maščobe. Vendar, rastlinskih maščob, kot tudi druga živila in nosi škode in koristi za naše telo. Pogovorimo se o tem podrobneje.

Koristno, če rastlinske maščobe?

"Rastlinska olja" zveni kot nekaj zdravega. Ne mislim, da ta živila zahtevajo kompleksne industrijsko predelani v proizvodnem procesu. Ta obdelava vključuje uporabo strupenih kemikalij, kot sta heksan in belilnih sredstev, - k ustvarjanju in dezodorizacije ekstrakt olja.

Odločilni dejavnik za dobro zdravje je pravilno razmerje maščobnih kislin Omega 3 in omega 6 v prehrani. Uporaba rastlinskih maščob in olj narašča eksponentno, oziroma, stanje je resno moten. Visoka vsebnost omega 6 kislin pospešuje vnetnih procesov v telesu, ki je neposredno povezana z razvojem kardiovaskularnih bolezni, diabetes, debelost, astma, rak, avtoimune bolezni, hipertenzije, neplodnost, izobraževanje trombov- so škodljiva prekomerna uporaba rastlinskih maščob.

Strup ali zdravilo?

S pravilno uporabo rastlinskih maščob lahko odlično naravno zdravilo. Vsebujejo fenolnih spojin - snovi, ki imajo antioksidativne, protivnetno in antikoagulacijske lastnosti, ki naj znanstveniki povečajo hitrost presnove v telesu.

Najpomembnejša funkcija rastlinskih maščob v našem telesu: obnova trajnih celičnih membran visoko kakovostne, prometa in oksidacijo holesterola. Poleg tega telo porabi snovi ki sestavljajo rastlinske maščobe so predhodniki drobnih, vendar močnih hormonov, znanih kot eikozanoidov (prostaglandini, levkotrieni in tromboksana), ki sodelujejo pri delu skoraj vseh telesnih sistemov.

Sodobni strokovnjaki za prehrano svetujejo, ne velja za izdelke, kategorično. Vse je odvisno od odmerka in kombinacije materialov, ki jih uporabljamo. Trenutno v laboratorijih po vsem svetu so študije, da podrobno preuči tako koristi in škodo iz rastlinskih maščob. In moramo združiti vse razpoložljive izdelke v naši razumno premišljeno prehrano.