Nabodala iz jagnjetine - klasičen recept

Nekaj ​​ljudje pripravljeni sprejeti na klasičen recept za žar jagnje. Razlog za to kot neke vrste mesa okusa, in njegovo trdo teksturo in izrazito aromo. Za pripravo je potekala brez težav, je pomembno, da se odločijo, da ne le kakovosti del, vendar je dobro marinira. Pri slednjem smo se odločili, da vam pomaga pri tem materialu.

Kako kuhati nabodala iz jagnjetine?

Preden se priporoča izbor marinado, naj bodo pozorne na samem mesu, saj je s svojimi značilnostmi in se bo začel končni rezultat, je učinek same marinado nanaša le na dejstvo, da se okrepljeno te značilnosti.

Torej, kaj je vse boljši, ki je del jagnje za žar? Tradicionalno Žar primerno ham hrbtna odsek (blizu rezilom) in zadnji del trupa. Izberite sveže meso brez obilico maščobe, in predvsem brez žil, in nato nadaljujte z njegovo rezanje in mariniranje.

Marinada za shish kebab iz jagnjetine

To je klasičen recept za orientalske kuhinje. Temelji poleg mešanice začimb, je šipek melasa, ki je narejen iz soka. Zaradi izhlapevanja, da je veliko bolj izrazit okus.

sestavine:

• granat melasa - 65 ml;
• rastlinsko olje - 115 ml;
• Česen - 3 stroki;
• . Posušen origano - 1 TSP;
• . Kumina v prahu - 1 čajno žličko;
• Igrišče cimet, poper - 1/2. žlico.

priprava

Tak znesek marinado dovolj za približno kilogram mesa. Po spiranju osušimo in reši kos, sprejeti za mešanje komponent v marinado. Ko je marinada pripravljen, prelijemo jih kosov mesa in ga pustite v hladnem približno eno uro. Če imate čas, se lahko čas mariniranje podaljša do 4 ure. Ostaja le za širjenje kosov na nabodalo, samega ali pomešanega s koščki zelenjave, in lahko začnete cvrtje.

Klasični grški nabodala iz jagnjetine

Lamb uživa veliko popularnost v Grčiji. Tam je služil s hladno jogurt omako, v družbi zelenjave in sveže pecivo in marinirana s citrusi in česnom.

sestavine:

• jagnje - 550 g;
• Lemon - 1 kos;.
• posušili koper, origano - 1/2 čajne žličke ;.
• ščepec cimeta;
• oljčno olje - 65 ml;
• ščepec mlete kumine.

priprava

Zelišča in kumina pretlačimo z dobrim ščepcem soli za sprostitev največjo okus. Dodaj v mešanico cimeta začimbe in prelijemo po vsem jagnjet kosov. Pour meso z olivnim oljem, limoninim sokom in dodamo lupinico. Kosi mesa marinirajte vsaj nekaj ur, in šele nato nadaljujte s praženjem.

Najbolj okusne nabodala iz jagnjetine

Če želite, da bi dobili najbolj polno okusa okus in aromo mesa, je treba zateči k uporabi začimbne mešanice z različnimi značilnostmi, kot tisti, ki smo opisali v tem receptu.

sestavine:

• jagnje - 560 g;
• nariban česen, ingver - 2 TSP ;.
• Čebula - 85 g;

• pest koriander;
• mlete kumine, koriander - 1 h. žlico.

priprava

Bravina kosov in dodamo sol nariban česen, ingver, čebula polobročev, sesekljan koriander in kumino zmesi z koriandra. Zamesimo vse dobro, ki se razteza v meso, nato pokrijte in pustite nekaj ur pred pečenjem.

Priprava shish kebab jagnjet v Bela

Ironično je, da tradicionalni Bela recept ne preseneča obilica začimb, njegova sestava je preprost: sol, malo rdeče paprike in limoninega soka, nekaj tudi radi dodali česen.

Česen predhodno mletje v terilnici s ščepcem grobe soli. Ko je testenine pripravljen, ga lahko dodate z rdečim poprom in širjenje z limoninim sokom v enakih zneskih. Nastalo limona, česen zmes temeljito zmešamo s ovčjega kosov in pustimo v hladnem vsaj 6 ur.

Video: Najbolj okusna nabodala iz jagnjetine. Recept za marinado, je bilo meso mehko

Video: nabodala jagnjetine - klasičen recept

Video: Recept: Klasična žar