Svinjina ledvenem delu v pečici

Svinjina je zelo priljubljena med gospodinje. To se uporablja za številne različne okusne jedi: zrezek, kebab, pilaf, mesne kroglice, itd Mi bomo danes obravnava z vami, kot sočno in izviren način za kuhanje svinjskega hrbta v pečici.

Recept svinjskega hrbta v pečici

sestavine:

• svinjina ledvenem delu - 4 kosi;
• krompir - 5 kosov;.
• čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• začimbe.

Za marinado:

• oranžna - 2 kosa;.
• Lemon - 1 kos;.
• medu - 1 žlica. žlico;
• gorčica - 1 žlica. žlico;
• olivno olje - 120 ml;
• origano, rožmarin, sol - po okusu.

priprava

Najprej se pripravi marinado. Pomaranč in limonin sok, v kombinaciji z oljčnim maslo, gorčico in medom. Meso pranje, obsushivayut papirnato brisačo, potresemo z zelišči in dal v skledo. Dodamo narezana na četrtine olupljen čebulo, sesekljan česen in prelijemo z marinado. Pokrijemo s folijo in nastaviti čez noč v hladilniku. Krompir so čiste, narežemo na majhne kvadrate, razširila v pekač s slanino. Nalijte marinada nad vsem in ga pošlje v pečici približno 45 minut. Po tem času, lepo smo dosegli pekač, potiskanje krompir okoli in spet potresemo meso origano. Nato zaprite folijo in pečemo še 30 minut.

Ledja kostmi peči

sestavine:

• svinjina ledvenem delu na kosti - 1 kg;
• začimbe;
• čebula - 3 kos;.
• koriander - žarek;
• kisa - 3 žlice. žlice;
• lovorjev list - 2 kosa.

priprava

Žarnice so čiste in shinkuem obroči. Ledja narežemo porcij kose, sol po okusu in razpršene emajl ponev. Potresemo meso čebulo in vejic koriandrom. V drugi skledi prelijemo kis, dodamo lavrushku, začimbe in dobro premešamo. Dobljeno marinado zlijemo v skledo mesa, pokriva pokrov in iz približno 12 ur v hladilniku. Nato položite kosov svinjskega hrbta v rokavu za peko, pritrdite na obeh straneh in se prenese na pekač. Pečemo približno 50 minut v pečici segreti, in nato previdno reši puše in sear 10 minut. Pripravljen ledvenem delu postrežejo z zelenjavo solate in krompirja.

Svinjina ledvenem delu, pečen v pečici

sestavine:

• svinjski ledij - 800 g;
• timijan - 1 žlica. žlico;
• marelice - 250 g;
• Česen - 2 stroka;
• začimbe;
• Žutikovina - 1 žlica. žlico.

Za nadev:

• korenje - 1,5 kg;
• Česen - 3 stroki;
• limona - 2 kosa;.
• tleh paprika - 1 žlica. žlico;
• sladkorja - 3 žlice. žlice;
• soli - ščepec;
• rastlinsko olje.

priprava

Za pripravo okusnega svinjskega hrbta v pečici, se meso obdelamo s presežkom maščobe, odstranjevanje kože, tako da prebode in svinjina polnjene s koščki suhe marelice in česna. Nadalje mast plitvo rez vzdolž in na razdalji 3 cm in zbadanje mešanico soli, popra, paprike in timijana. Po tem, smo zaviti prsi v plastično folijo in jih v hladilniku čez noč. Korenček in česen očistimo, shinkuem majhne koščke in združiti z začimbami, sladkor in limonin sok. Škripcih zelenjava približno 10 ur, in nato nadaljujte neposredno pripravo naših jedi. Ledja osvobaja iz filma, je v pecilni tulca in jih v segreti pečici 25 minut. Tokrat smo vlijemo v ponev malo dodatka masla in zelenjave korenje nad nizko toploto. Smo dosegli, potem mesa, previdno odstranite cev, razširila na pekač, prevlečenih s folijo, dal zraven korenje in nato poslati jed v pečici še 15 minut, spreminjanje načina konvekcije. Končni meso narežemo na koščke, ki so razporejeni na krožnik in ponudimo.

Video: Ledja svinjska pečenka. Zelo okusno!

Video: svinjskega hrbta pečen v pečici

Video: Julia Vysotsky - Najboljši recept za svinjsko pečenko