Kako kuhati zamrznjene lignje?

V teh krajih, kjer ni dostopa do morja ali oceana, je edini način, da bi jedli večina njihovih morskih sadežev je odkup zamrznjen v supermarketih. Lignji niso nobena izjema. Poleg tega so, skupaj z kozice, so še vedno najbolj množično zamrzne življenje v morju in nekatere od najbolj iskan. Na vseh vidikov, kako pripraviti zamrznjene lignje, bomo vam povem naprej.

Kako kuhati zamrznjene lignje?

Posebne subtilnosti kuhanje lignji proces leži nenazadnje zato, ker se očiščen trup pripravljena na vse s svetlobno hitrostjo, še posebej, če ste se odločili, da jih odmrznitev prej. Kako kuhati zamrznjene očiščene lignje? Dobesedno 3-4 minut, odvisno od velikosti mesa je postala značilnost prebavljivih "gume" kolegi, vendar je ostal topi v ustih.

Če ste kupili surove lignje, da ne more storiti brez predhodnega odtajanju. Odmrznjeni dip trup v vrelo vodo za sekundo, očistite vse naguban film znotraj in zunaj, odstraniti notranje organe in začeti kuhanje.

Solata zamrznjenih lignjev

Najbolj priljubljene jedi iz lignjev so bili in ostajajo hladne jedi, predvsem solate. Potrudili se bomo, da se odmaknejo od klasičnega majoneze in vam recept za nenavadno solata z lignji in grenivke.

sestavine:

• lignji zamrznjeno - 650 g;
• prekajene slanine (Akutni) - 180 g;
• grenivka (velika) - 1 kos;.
• ščepec rdeče paprike kosmičev;
• Suho belo vino - 80 ml;
• maslo - 45 g;
• Avokado - 1 kos;.
• rukola žarek.

priprava

Očiščene lignje trupa Odtaljevanje ni vrgel v vrelo slano vodo za 30 sekund. Olupljenih headfoot trenutek potopiti v ledeno vodo, da ne bi prebavo. Rez trupa obroči polutorasantimetrovoy debelino.

Z grenivke odrezati lupine in belo celuloze. Z ostrim nožem zmanjšati segmente citrusov in jih postaviti na krožnik z rukolo zelenice. Preostali kaše grenivke pritiska. Kot rezultat, je treba pustiti približno 60 ml soka.

Brown rezine slanine na svež. Nekaj ​​žlic maščobe neposredno v ponev, premešamo z grenivkinim sokom in vinom. Postavite lignje obroči omaka za 3 minute. Smo dobili lignje in položite na krožnik. Ostanki omako zmešamo s ščepcem popra in masla. Oblečena s solato.

Kako kuhati zamrznjene lignje s korejsko korenje?

sestavine:

• rastlinsko olje - 55 ml;
• Čebula - 70 g;
• Korejski korenje - 130 g;
• Pločevinkah beli fižol - 360 g;
• Zamrznjeno lignji trup - 650 g;
• peščica koriandra;
• vroče omake - 10 ml;
• sojina omaka - 35 ml;
• česen drobnjak - 2 kom.

priprava

Čebulo sesekljajte kot tanke pol-obročke in jih Opazi, da se znebite grenkobe. Zmešajte fižol z korenje in čebulo, dodamo mešanico koriander.

Očiščene zamrznjeni lignji vrgel v vrelo vodo za 3 minute. Headfoot prelijte ledeno vodo in narežemo na obroče. Dodamo lignje z zelenjavo.

Pripravimo preliv iz olja, vročo omako, česnom in soje pyurirovannogo. Napolnite posodo pred serviranjem.

Kako kuhati zamrznjene lignje prstane v testo?

sestavine:

• Zamrznjene lignji obroči - 560 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• Moka - 90 g;
• nariban parmezan - 90 g;
• krušnih drobtin - 110 g;
• rastlinsko olje za cvrtje.

priprava

Preden se kuhamo zamrznjene lignje obroči, ki jih je treba odtaliti in velikodušno sezono z morsko soljo in sveže mletim poprom.

Medtem ko se olje segreva za cvrtje, zmešamo sir z krušnih drobtin. Roll lignje v moki, nato pa pomočimo v jajce in potresemo z drobtinami. Fry do zlate barve.

Video: Kako kuhati lignje enostavno

Video: Kalmar. Očistite in kuhamo.

Video: Kako kuhati zamrznjene lignje