Cake "belgijska čokolada"

Ime pogače "belgijska čokolada" je bil zaslužen. Njegova struktura je res del belgijske čokolade, ampak doma za kuhanje je precej drago. Če si lahko privoščite za nakup nekaj dragih palice čokolade iz Belgije, jo uporabite, sicer pa se prepustite v vsakem kakovostno lokalno ekvivalenta.

Cake "belgijska čokolada" - recept

To sladko pošast - sanje vsake shokoladomana. Plasti čokoladno biskvitno s čokolado ganache, čokoladnim prelivom in koščki čokolade za dekoracijo. Morate kuhati!

sestavine:

Za biskvita:

• moke - 155 g;
• Sladkor - 145 g;
• Kakav - 45 g;
• pecilni prašek - 2 TSP ;.
• maščobne krema - 355 ml;
• lupino pol pomaranče;
• Jajca - 4 kos.

Za ganache:

• maščobne krema - 530 ml;
• Čokolada - 395

Za glazuro:

• maščobne krema - 175 ml;
• instant kava - 2 žlici. žlice;
• sladkor v prahu - 2 žlici. žlice;
• Temna čokolada - 265 g;
• Koruzni sirup - 30 ml.

Za impregnacijo:

• sladkorni sirup - 160 ml;
• pomarančni liker - 15 ml.

Za dekoracijo:

• čokolada drobtine.

priprava

Preden se kuhati torto "belgijska čokolada", je treba pripraviti torto, in to bi moralo biti v približno 8-12 ur pred začetkom dela na preostali del kompleksa poslastico.

Shema za pripravo takega preprosto Biskvit torta. Prvi korak je mehke suhe sestavine. Za njimi, premagal jajca z lupino citrusov. Vključi ohlajeno kremo v bogato kremo, jo stepanjem dokler stabilnih vrhov. Previdno ob uporabi silikonski rezilo zmešamo smetano s stepeno jajca. Zdaj nalijemo mešanico smetano z moko in premešamo nežno in vse, kar je, poskuša obdržati zraka max, točno do trenutka, dokler se sestavine ne med seboj povezane.

Spill testo v treh 20 cm oblike in jih poslali v pečico in pečemo pri 180 stopinjah približno 15 minut. Soak piškoti sirup zmesi z oranžno likerja in pustimo torte, da se ohladi v celoti preko noči. Trim skorjo, zmanjšanje grobe površine vrhov.

Naj bo ganache. Pour vroče rezine čokoladno kremo, jo pustite za minuto in premešamo. celoti Hladilniku ganache. Razdelimo na pol in se razširi na obeh pecivo. Postavite torte na vrhu med seboj. Ravni površini in znova pustimo torto čez noč.

Po analogiji pripravo in glazura. Krema segrevamo in mešamo z rezinami čokolade. Obstajajo tudi se doda vse preostale sestavine. Dajanje kolač na rešetki, pokriva jo ohladimo glazuro enakomerno ga distribuirajo preko slaščičarskim lopatice. Druga uro v hladilniku in sladico "belgijska čokolada" tako zapletena receptu je lahko poskusite. Za dekorativno površino, potresemo s koščki čokolade.

Video: Najbolj nenavadne sladice z recepti rojstni dan doma

Video: Najbolj okusno pecivo z recepti za praznovanje s korak za korakom fotografij