Cake PROFITEROLI

Cake PROFITEROLI se imenuje "croquembouche" in predstavlja veliko število PROFITEROLI, fiksni okoli osnove stožca in pokrit z karamele, čokolade, oreščkov, cvetja in drugih užitnih in ne toliko dekor. Ta sladica se šteje, da je alternativa za poročno torto, vendar pa se lahko pripravi v čast vsake počitnice v celoti.

Cake PROFITEROLI "croquembouche"

Smo že opisali recept in smetana PROFITEROLI za njih v naših materialov, tako da lahko sprejme vse prodajnih recept in preračunane v skladu z želeno velikost torte. To pogačo bomo naredili z PROFITEROLI z jajčno, ki pa polnilo lahko kondenzirano mleko, smetana sir ali krema.

sestavine:

• PROFITEROLI - 12 kosov,.
• Sladkor - 840 g;
• voda - 330 ml.

priprava

Iz 2/3 sladkorja in vode (640 g in 240 ml v) vreti karamela. ga kuhamo na srednje močnem ognju, brez mešanja, za približno 25 minut. Pripravljen PROFITEROLI kratki v karamelo in otresite odvečno in pustite, da se posuši. Do karamela ostankov v ponvi, dodamo ostanke sladkorja in vode, kuhamo še 10 minut karamelni in ga uporabi za pritrditev na stožec PROFITEROLI baz. Ko so vsi PROFITEROLI pritrjena, potopiti v karamelno vilicami in potresemo sladko krožnimi gibi nit na površini.

Torta in PROFITEROLI s češnje v notranjosti - recept

Poleg klasičnega "croquembouche" lahko PROFITEROLI nameniti pripravi bolj znano in preprost kolač z bazo piškotov.

sestavine:

• Jajca - 3 kos;.
• Sladkor - 125 g;
• -125 g moke;
• pecilnega praška - 5 g;
• maščobne krema - 600 ml;
• konzervirane češnje - 840 g;
• Čokolada - 210 g;
• želatino stanja;
• mandljevo smola - 50 g;
• PROFITEROLI - 10 kom.

priprava

Obrnite jajca in sladkor v belo kremasto maso. K dobljeni zmesi dodamo mase moke, pecilni prašek in nato razširil v vse oblike 20 cm in pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.

Put torto v obliki baze. Nad dal PROFITEROLI in jim izpolnite češnje, pre-vreti zadnji list prepojena z želatino. Pustimo jo do vlijemo v hladnem in nato odstranimo iz kalupa, pokrijemo s smetano in okrasimo mandljevo cvetnih listov. Ponovno hlajenje sladico, izpolnite vrh toplo stopljeno čokolado in dopolnitev dekor preostali PROFITEROLI in mandljev cvetnih listov, po želji.

Video: # 61 croquembouche torto PROFITEROLI

Video: Torta z PROFITEROLI "čokoladni oblaki"

Video: Eclair PROFITEROLI torta Recept za kuhanje

Video: torta "dome"