PROFITEROLI polnjene

PROFITEROLI - A choux testo testo, ki spominjajo Eclairs, le manjši. Pripravljeni so kot s sladkimi nadevi, in z šetraj. In v tem primeru, so odlični prigrizki, ki jih je mogoče dopolniti z stol.Retseptov PROFITEROLI s slanimi nadevi, obstaja veliko, in bomo z vami deliti nekaj od njih.

PROFITEROLI s sirom

Za kuhanje sira PROFITEROLI bo trajalo ni veliko časa, vendar v zameno dobiš zelo okusne slane prigrizke.

sestavine:

Za testo:

• mleko - 125 ml;
• jajca - 2-3 pc;.
• maslo - 60 g;
• moke - 100 g;
• sladkorja - TSP ;.
• malo soli.

Za nadev:

• sir trdna - 100 g;
• Česen - 1-2 stroki;
• kisle kumarice - 1 kos;.
• majoneza po okusu.

priprava

Za začetek, pripravo PROFITEROLI. Dodamo mleko in sol vrenja it. Nato ga pošljite na olje in zavremo znova. Takoj po tem, dodamo moko in mešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin, zmanjšanje toplote in kuhamo, občasno premešamo, dokler zmes ne postane gosta in sijoča.

Odstranite zmes iz toplote in tipa v jajca, enega po enega, ki se nenehno vmešava. Moral bi dobiti prožno maso. Peka krtačo z maslom in potresemo z malo moke, položite testo na njej z žličko. PROFITEROLI Pečemo v pečici na 200 stopinj, dokler niso zlato rjave barve.

V tem času, lahko pripravimo nadev. Če želite to narediti, zbadanje sir na fin Rende, česen skozi tiska, in kumare narežemo na majhne koščke. Zmešamo vse sestavine in sezono z majonezo po okusu. Cut PROFITEROLI na pol, dal v nadev in služijo.

PROFITEROLI z lososom

Hitro PROFITEROLI z lososom in sveži sir videti zelo lepa in zaradi tega so čudovit okras na praznični mizi.

sestavine:

Za testo:

• mleko - 125 ml;
• moke - 150 g;
• jajca - 3-4 kom;.
• masla - 100 g;
• voda - 125 ml
• sladkorja - 1/3 čajne žličke ;.
• ščepec soli.

Za nadev:

• soljeno losos - 200-300 g;
• sveži sir - 200-300 g;
• Česen - 1 strok;
• koper, mlet črni poper in sol.

priprava

Ponev povezati vodo, mleko, sol, sladkor in olje. Daj na ognju in občasno poseganje zavremo. Ko je masa pride do vrenja, jo dobro premešamo in dodamo presejano moko. Nadaljujte Mešamo, dokler se posoda oblikovana v gosto maso. Zmanjšajte ogenj in kuhamo še nekaj minut za začetek testo dobro loči od sten posode.

Odstranite ponev z ognja in osvežite testo v skledo, da se ohladi. Ko postane toplo, vožnja v eno jajce, mešanje dobro vsakič. Moral bi imeti enotno sijoče testo, ki je enostaven za "lezenje" z žlico. žličke namočeno v vodi ležala določenim peko testa pergamentni papir in pečemo v pečici na 200 stopinj 20 minut, nato pa zmanjšanje toplote za 160 stopinj in imajo za 10-15 minut.

Pripravljen PROFITEROLI ohladi malo, cut vrhovi in ​​odstranite celuloze. Dill operemo in drobno sesekljamo, stisnite česen in zmešamo skupaj sveži sir, česen, koromač, sol in poper. Pridobljeno nadevom napolnimo PROFITEROLI, top jih okrasimo s koščki lososa in vejic zelenja.

PROFITEROLI s kaviarjem

Nič manj praznično možnost prigrizek bo PROFITEROLI z rdečim kaviarjem, ki so pripravljene preprosto in hitro. Če želite to narediti, morate pečemo PROFITEROLI na enem od zgoraj navedenih receptov, ki jih širijo v sredini masla in napolnite z rdečim kaviarjem.

PROFITEROLI z gobami

Choux pecivo kuhamo v enem od zgoraj navedenih receptov.

Za nadev:

• gobe - 700 g;
• kuhana jajca - 2 kom;.
• kumare - 1 kos;.
• majoneza po okusu.

priprava

Gobe ​​operemo, narežemo na majhne koščke in kuhamo do mehkega. Nato ga zmešamo z nasekljano kumare in jajc in začinite z majonezo. cut sem off vrhu PROFITEROLI, jih napolnimo z gobovo nadevom in zabavo gostov.

Video: PROFITEROLI Eateries

Video: # PROFITEROLI s sirom nadevom. Korak za korakom receptu

Video: PROFITEROLI polnjene z jetri