Laghman v uzbeščina

zunaj Uzbekistanu Lagman

V tem članku se bomo naučili, kako kuhati Lagman v uzbeščina in upoštevati tako tradicionalne in inovativne recepte za to jed.

Recept prisoten Uzbekistan Lagman

Edina težava pri pripravi Laghman - a rezancev, je treba potegniti, in v vsakem primeru je ne reši, kot mnogi mislijo.

sestavine:

Za rezanci:

• moke - 500 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• . Sol - 1 TSP;
• Soda - TSP ..

Za omako:

• jagnje - 500 g;
• zelje - zelje glave;
• jajčevci - 2 kosa;.
• Čebula - 3 kos,.
• česen - 1 glava;
• lovorov list, sol, poper - po okusu.

priprava

V rastlinskega olja ali staljenega maščobe pečen kocke narezano meso. Tam poslati tudi narezano zelje, na kocke narezano jajčevcev in čebulo. Fry se zelenjava zmehča, nato napolnite z vodo in kuhamo, ne pozabite, da vnaprej pripravit.Poka omako za Laghman ugasne, morate zgnetemo testo za rezance in začeti vleče. Zamesimo moko in jajca v togega testo, ki ga je treba namazati z raztopino soli in pecilnega praška v pol kozarca vode. Nato testo razdelimo v velikosti oreha žog, je vsaka žoga razvalja v tanko klobaso, ki je potrebna za vleko do približno meter, meter pa prepognjen na pol znova in se raztezajo testo. Gotove rezanci je potrebno kuhati in nalijemo hladno vodo.

Zdaj je mogoče razbrati jed: na dnu globokega jed iz z rezanci in ga napolnite z gosto omako z mesom in zelenjavo. Lagman okrasite z zelenjem in potresemo s česnom.

Kako kuhati Lagman piščanca v uzbeščina?

sestavine:

• rezanci za Lagman - 400 g;
• piščanec - 800 g;
• čebule - 2 kos,.
• Korenje - 1 kos;.
• . Adjika - 1 TSP;
• grah - 200 g;
• Paradižnik - 3 kos,.
• sol in poper - po okusu;
• zelenicah - za dekoracijo.

priprava

Preden se kuhamo Lagman Uzbekistana, piščanca, kar potrebujete za pranje in rezanje piščanca sama in ga pošljite na rjavo do zlato rjave barve.

Medtem ko je piščanec pečen, narežemo na pol prstani čebulo, na kocke narezano korenje in olupljen paradižnik, poljubne kose. Dodamo čebulo in korenje piščančjega mesa in mladic, mešanjem, še 10 minut. Potem smo se o ponev paradižnik, dodal adjika, sezono z dobro in kuhamo 10-15 minut, dokler paradižniki mehkobo. V Laghman končal omako dodamo zeleno goroshek.Otvarivaem rezance in ga postrezite s piščancem in zelenjavo z omako. Okrasite posodo s sesekljanim zelišč.

Pražena Lagman v uzbeščina (Kovurma Lagman)

Kuhanje pečenko Laghman v uzbeščina traja najmanj časa, in zato kot nalašč za prvo seznanitev s to jed.

sestavine:

• rezanci za Lagman - 300 g;
• jagnje - 600 g;
• čebule - 2 kos,.
• Paradižnikov pire - 100 g;
• Česen - 3 stroki;
• koper, peteršilj - za okraševanje;
• Jajca - 3 kos;.
• mleko - 3 žlice. žlice;
• sol in poper - po okusu.

priprava

V rastlinskem olju ocvrte čebulo, dodamo govedino narezanih na rezine in njegovo pripuskayut do polovice. Ponev Ladja 100 g paradižnikove paste ali 300 g zrelih paradižnikov, dodajanje drobljen česen in odstranimo iz ponve ognya.Otdelno Lagman vrenja za rezance, prhanje z mrzlo vodo in ga pošlje omako.

kuhanje omleta 3 jajca in mleko in reši njegove debele trakove. Dodajte omleto in rezanci z omako, premešamo in jed in se širijo na ploščah. Potresemo končni lagamn zelišča in česen.

Video: Laghman teletina

Video: Uzbek Laghman, na recept iz strokovno !!!

Video: PO-UZBEKSKI LAMIAN, SUPER DISH | Irina Belaja

Video: Laghman - Kuhanje v uzbeščina