Meso v gruzijski

Gruzijska kuhinja se ponaša z veliko zanimivih receptov, ki so postali znani in ljubil po vsem svetu. Gruzijci vedeti veliko načinov za pripravo okusnih jedi iz mesa. In zdaj kuhanje moderno Georgia ni prevladovanje koli vrste mesa, da vedo, kako kuhati okusno in govejega mesa ter svinjine in jagnjetine in piščanca.

Menijo, da so vsi ljudje radi mesa, in pogosteje bo na mizi, bolje je. Če vi in ​​vaša družina se strinjam s tega vidika, je priporočljivo, da razširijo menija, gruzijske mesne jedi. Ti bo padla točno po vaših željah. In mi, pa bo povedal, kako kuhati meso v gruzijski.

Meso v gruzijski - recept

sestavine:

• Svinjska - 1 kg;
• Med - 30 g;
• Limoninega soka - 20 g;
• Krema - 20 g;
• koper, peteršilj, koriander, bazilika - po okusu;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Rez meso na kose, ki jih ne sme biti premajhen. Razstavite zelenicah, število se ureja. Gruzijci so vložili veliko zelenja, vam jo dodate na podlagi svojih preferenc. Če je neke vrste zeleno ne ljubi, ne more dati. Tudi, če je neke vrste zelenja ni sveža, lahko brez skrbi opravite suho ali zamrznjeno.

Torej, zmešajte meso z zelišči, solimo, popramo, lahko dodamo tudi vse začimbe. Zdaj dal medu, po možnosti tekočina, in limonin sok. Vse dobro premešamo in damo v hladilnik vsaj 2 uri. Ko se meso marinira, ga potegnil ven in dodamo kislo smetano in še enkrat dobro premešamo in jih v ogreti pečici. Približno uro kasneje pa bo pripravljen flavorful in nežno meso. Pošljite ga na mizo s svežo zelenjavo.

Meso v gruzijski z zelenjavo, pečen v lonec

Poleg mesnih Gruzijcev pogosto uživajo zelenjavo, in njihove so popolnoma v kombinaciji z mesnim jedem.

sestavine:

• telečji - 0,5 kg;
• poper - 4 kos;.
• paradižnik (velikih) - 2 kos,.
• jajčevci - 1 kos;.
• čebule - 3 kos,.
• orehi olupljene - 100 g;
• suho rdeče vino - 120 ml;
• koper, koriander, peteršilj - po okusu;
• voda - 130 ml;
• soli, začimbe, lovorjev list - za okus;
• moka - za paniranje;
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

priprava

Meso narežemo na srednje velike koščke, začinite s soljo in poprom po okusu. Nato je sesulo v moki in popecite v ponvi z rastlinskim oljem, dokler ne porjavi. Čebulo narežemo na pol obroče in dodamo k mesu, pražimo, dokler čebula je pregledna. Zdaj, vse širjenje v skledo, dodamo sesekljan zelišča, oreški in začimbe. Vzemite vse začimbe za meso (popolna hmelj-suneli, koriander). Vse dobro premešamo.

Zdaj smo se ukvarjajo z zelenjavo: paradižnik z lupino, potem ko jih prhanje z vrelo vodo in narežemo na kocke, ter jajčevca, paprike narezane na trakove. Tako je dno lonca (del, ki temelji na 2 lončkih) lovorjev širjenje list, nekaj zrn popra, da na vrhu paradižnika, paprike, nato pa vrhnjo plast mesa sinenkie. In potem še enkrat, papriko in paradižnik. Zdaj mix vino z vodo in vlijemo prav v vsak lonček, jih pokrijemo s pokrovi in ​​v pečici. Kuhamo približno pol ure pri temperaturi okoli 200 stopinj in nato zmanjšali na 160-180 stopinj in še mučil približno 30-40 minut. Po tem, lahko pečico izklopite, vendar dokler ne potrebujejo lonce je treba odstraniti, čeprav so še vedno stoji tam za približno 20 minut na ta recept izkaže gentlest obaro v gruzijski, ki ima sočno, pikanten okus in svetlo okus.

Meso z orehi v gruzijski

sestavine:

• Goveje - 1 kg;
• masla - 120 g;
• narezanih orehov - 100 g;
• sol - po okusu;
• . Khmeli Suneli - 1 TSP;

• moke - 1 žlica. žlico.

priprava

Meso narežemo na koščke naključno, in obara, zaliv z malo vode. 20 minut, dokler kuhan dodamo maslo. Ko je meso pripravljeno, dal sol, hmelj-suneli sesekljani orehi. Še vedno rahlo protushivaem in izklop. Ta jed naj bi v najboljšem primeru zgodi z omako, zato poskrbite, da je bila v času kuhanja vode dovolj. Če želite, lahko bistveno pred koncem kuhanja lahko dodamo moko, da bi omako postal thickish. Lahko pritrusit mesne sesekljane zelišča pred serviranjem.

Video: Kuhanje "Meso v gruzijski" z rokami!

Video: Meso Gruzijski.

Video: Perutnina v gruzijski.