Recept za Hačapuri s sirom v gruzijski

Hačapuri s sirom - priljubljena in okusna jed iz gruzijskega kuhinje, ki uživajo veliko popularnost in ugled v številnih državah. Gre kolač ali figo iz hrustljavega testa s sirom nadevom notranjosti neverjetno. Danes vam bo povedal najboljše recepte gruzijskega Hačapuri s sirom.

Hačapuri Gruzijska sir

sestavine:

Za testo:

• jogurt - 245 ml;
• Moka - 285-310 g;
• sol;
• Sladkor - 5 g;
• soda;
• masla - 115 g

Za nadev:

• sir - 345 g;
• suluguni - 295 g;
• krema 20% - 2 žlici. žlice;
• začimbe;
• maslo - '25

priprava

Torej, najprej stopi maslo v mikrovalovni pečici. Jogurt in kislo smetano mix v skledo in dodal, sodo bikarbono, sladkor in sol met. Nato previdno prelijemo stopljeno maslo in moko Pour postopoma. Zamesimo mehko in precej puhasto testo. Nato pojdite na pripravi nadev: zbadanje sira o različnih vrstah terochke, dodamo, da je mehko maslo, mu manj mastno kislo smetano je in dodamo nekaj soli po okusu. Sedaj razdeli testo na enake dele in je vsak izmed lepim torto. V srednji dal malo polnjenje sira, zbrati robove na vrhu in dobro zaschipyvaem. Z valjarjem razvaljamo posledica vrečko v torto, potresemo z moko in položite na vroč suhi ponvi. Pokrijemo s pokrovom in pečemo pri srednji temperaturi za nekaj minut. Nato previdno obrnite z lopatico na drugi strani in bi Hačapuri dokler razpis. Po tem, odstranite torto iz ponve, ki so razporejeni na plošči in zamazan s stopljenim smetano maslo. Podobno, priprava predhodne oblike in preostali kup jih dodate med seboj.

Kako kuhati gruzijski Hačapuri s sirom in zelišči?

sestavine:

• testo hachapuri - 485 g;
• Adyg sir - 350 g;
• Krema - 75 g;
• koper;
• peteršilj;
• Olje "Farm" - 15 g;
• začimbe.

priprava

Preden se kuhamo gruzijski Hačapuri s sirom, zgnetemo testo, ali kupiti pripravljena v trgovini. Za polnjenje traja sir Adyg, jo zmeljemo z zidarsko žlico, dodamo kislo smetano in maslo. Sveža zelišča sperite in drobno sesekljajte z nožem in ga pošljite na maso sira. Zmešamo vse in sezono z začimbami po okusu. Testo razdelimo na 4 dele, razvaljamo vsak v palačinka in širjenje malo nadeva. Previdno dvignite rob jih zaschipyvaem in nato odviti tanko torto na 1 cm debele. Pečemo hachapuri suho posodo najprej z ene strani in potem drugi. Končni pecivo plašč z oljem in dodamo do kup krožnik.

Recept za Hačapuri gruzijsko sir

sestavine:

Za testo:

• rastlinska olja - 25 g;
• voda - 245 ml;
• masla - 190 g;
• moke - 495 g;
• jabolčni kis - 10 g;
• Jajčni (izbrati) -1 kos.

Za nadev:

• Olje "Farm" - 15 g;
• suluguni - 595 g;
• sveža jajca - 2 kosa.

priprava

Moka vlijemo diapozitiv v skledo, postopoma nalijemo hladno vodo in prelom jajce uvesti kis. Zamesimo mehko testo, ga razredčimo z rastlinskim maslom. Maslo narežemo na 6 kosov. Razvaljamo testo v pravokotnik, delimo vizualno na 3 dele in plašč z oljem. Prevleka vrh drugega rezervoarja in nato smo plašč površino. Zdaj smo pokrijemo s preostalo testo in odstranili približno pol ure v hladilnik. Gat spet ven ohlajeno testo roll in ponovite zgornje korake. Nato ga odstranite z 1,5 ur v mrazu, in v tem času ne polnjenje. Shinkuem sir na grobo Rende, vstopimo v jajce in jih mehko maslo. Jajce je pokvarjen, nežno ločite beljak od rumenjaka in jih zmešajte ločeno v različnih sklede. Ohlajeno testo razvalja v rezervoar, narežemo na kvadrate, maže pretepli beljakov in razširila na srednji nadev. Ugolochke zbirajo in vezana drug na drugega. Hačapuri položite na pekač, plašč z rumenjakom in pošiljanje do 20 minut v pečici.

Video: Gruzijski Hačapuri kuhinja na Tbilisi recept

Video: Recept: Hačapuri s sirom v pečici s testom iz kylinarik.ru