Kako kuhati tiramisu doma?

Tiramisu - klasična italijanska sladica, ki se je po vsem svetu. Navadno je izdelan iz piškotkov Savoiardi z mascarpone sirom, je znan po svoji lahkotnosti in velikega nežnega okusa. In če želite presenetiti svoje najdražje z nekaj izvirnega, vas bomo naučili, kako kuhati resnično sladica tiramisu z mascarpone doma.

Tiramisu torta doma

sestavine:

• jajce - 6 kosov;.
• Kakav - 130 g;
• beli sladkor (globa) - 135 g;
• Amaretto liker - 70 ml;
• espresso kave - 325 ml;
• piškoti Savoiardi - 280 g;
• Mascarpone - 0,5 kg;
• vanilije.

priprava

Ločite rumenjake od beljakov. Beljakovine v hladilnik, da se ohladi, in rumenjaki dodamo sladkor, vanilijev in pol amaretto in zmešamo z mešalnikom. Dodamo mascarpone kremo. Vzemite ohlajeno beljakov, dodamo malo soli v njih in zelo dobro premagati. Preverite pripravljenost beljakovin lahko obrnil zmogljivosti, če kaj pade, to pomeni, da so proteini pripravljeni. Sedaj so pogosto dodajo kreme in nežno mešamo z žlico, ki se gibljejo od spodaj navzgor.

V kavo, dodamo preostalo amaretto, pomočite vsako piškotek v sirupu in dal v split kalup, top s smetano in liberalno potresemo s kakavom. Postopek ponovite s piškoti, smetano in kakava znova. Put strdi v hladilniku 6 ur. Ko služijo, odstranimo torto iz kalupa in rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.

Tiramisu brez mascarpone

Eden od glavnih sestavin tiramisu - z mascarpone sirom, vendar to ni vedno mogoče kupiti, in stane drago. Zato želimo ponuditi recept za sladico tiramisu brez mascarpone in zdaj vam povem, kako jo kuhamo.

sestavine:

• Otroška mehka skuta - 300 g;
• krema 33% maščob - 250 ml;
• Sladkor - 150 g;
• Savoiardi piškoti - 300 g;
• kakav - 4 žlice. žlice;
• Aparat Končni močna - 1 skodelico.

priprava

Ohlajeno kremo bič z mešalnikom, dokler ne postane gosta. Skuto pretlačimo in postopoma dodamo smetano. V tej izvedbi, priprava tiramisu brez mascarpone kremo je bolj gosto in manj nasičenih piškotke, zato mora biti bolj previden v mokrem kave. Postavite piškote v obliki kreme plasti na zgornjem pokrovu. Torej 2 sklede, in top velikodušno potresemo s kakavom v prahu. Za končno pripravo sladice mora stati v hladilniku vsaj 6 ur.

Berry tiramisu otroci

sestavine:

• rumenjaki - 2 kos,.
• sladkor v prahu - 500 g;
• vanilin sladkor - po okusu
• kreme živali 33% - 200 g;
• Mascarpone - 500 g;
• jagodičevje (jagode, borovnice, robidnice)
• piškot classic - 300 g;
• češnje soka - 1 skodelica.

priprava

Beat smetano na srednji hitrosti, dokler debela doslednosti, tako da jih ni tekla. Beat rumenjake s sladkorjem v ne zelo široko posodo do svetlo gladko peno. Zmešajte sir mascarpone, dokler gladko. Zdaj povezati vse tri sestavine v enem skledo, dodamo vanilin sladkor in nežno premešamo pri nizki hitrosti.

Piškotov narežemo na tanke plošče ali skodelice sprejme plesni in reši piškote z želeno obliko pri delu na 2 stvari. Daj jih na dnu vodnjaka in vpijejo sok. V smetano, dodamo pest borovnic in mešanje del njihove strtju da dobimo kremo značilno barvo. Dal maso na piškotov smetano in pokrivnega sloja na narezane jagode ploščo. Zaprite drugi piškot čez to nasičena sok. Kot taka je sladica mora potekati v hladilniku za manj kot tri ure. Odstranite tiramisu iz hladilnika in odstranite plesni flip zamrznjeno sladico. Ostanki okrasite vrh pecivo smetano brizgo pritrusite okras v prahu, narežemo na četrtine jagod in mete vejic.

piškotki Savoiardi

V tem receptu, vam bomo pokazali, kako kuhati piškote Savoiardi - eden od dveh glavnih elementov na tiramisu. To je temelj slavnega italijanskega sladico. Ta recept je zelo preprost, je glavno delo z mešalnikom, ker Vse sestavine morajo biti dobro stepeno. Zahvaljujoč tej piškotek bo lahka in zračna. Tak izdelek je shranjena za dolgo časa v zaprti posodi.

sestavine:

• Jajca - 3 kos;.
• Sladkor - 100 g;
• moke - 100 g;
• soli - ščepec;
• masla - 1 žlica. žlico;

• sladkor v prahu - 4 TSP ..

priprava

Razžvrkljamo proteinov s ščepcem soli v debele pene. Mash rumenjake s sladkorjem, dokler belo. Presejano moko postopoma dodamo rumenjake. Previdno mešamo proteine ​​testa. Pekač in krtačo z maslom potresemo z moko. Segreti pečici na 150 stopinj. Slaščice brizga (ali plastično vrečko s svetlo območje), izpolnite in iztisne testa palice do stanja približno 10 cm dolgo. Najbolje potresemo skozi sito s sladkorjem v prahu. Pečemo 20 minut.

Video: Tiramisu: video recept

Video: Tiramisu recept doma