Recept za tiramisu z mascarpone

Večplastna italijanska sladica v svojih klasičnih različic narejeni z uporabo mascarpone sir. Cook ta vrsta sveži sir se lahko sami, in jih je mogoče kupiti na vseh večjih trgovini. Kakorkoli, to je ta sestavina ne tiramisu

Klasični recept za tiramisu z mascarpone

sestavine:

• beljaki - 3 enot;.
• rumenjakov - 6 kosov;.
• Mascarpone - 230 g;
• Amaretto liker - 2 žlici. žlice;
• sladkorja - 6 žlic. žlice;
• Espresso - 250 ml;
• Savoiardi piškoti;
• kakav v prahu.

priprava

Uporaba mešalnik, utrip beljakov s sladkorjem, dokler mehke vrhovi tvorijo. V posebni posodi, premagal rumenjake s preostalim sladkorja žarnice (3-5 minut). Zmešamo rumenjake z mascarpone in liker natančno povezati skuto s stepeno beljakovin.

dip piškotki Savoiardi v komaj toplo kavo in položil eno plast na dnu obrazca. V tej fazi je glavna stvar - ohraniti teksturo piškotek, samo zmehča zunaj. Ponavadi kava Savoiardi namočeno v 2-3 sekundah. Več kot polovica mešanici sirni namaz fino plast ponovno razdelili pecivo plast, namočeno v kavi, širi sveži sir in preostali potresemo vrh sladico kakav v prahu. Pred serviranjem mora tiramisu z Savoiardi in mascarpone stati v hladilnik za 4-6 ure.

Recept za tiramisu z mascarpone sirom in smetano

sestavine:

• piškoti savordi - 400 g;
• Kakav v prahu - 1/2 proti;.
• Mascarpone - 240 g;
• sladkorja - 2 žlici;.
• mleka - 1/4 st;.
• vanilijev ekstrakt - 1 žlica. žlico;
• žganje - 1/4 st;.
• instant kava - 2 žlici. žlice;
• voda - 1/2 st;.
• kavni liker - 1 1/2 st;.
• smetana za stepanje - 1 liter.

priprava

Mascarpone metlico, dokler gladko s sladkorjem in zračnost. Dodaj sira množično vanilije, mleko in žganje, nato pa še enkrat zmešajte. Kava raztopi in ga zmešamo z kavnega likerja. Krema metlico za trde vrhove in jih nato zmešamo z maso sira.

Na dnu izbrane oblike iz namoči v kavnih piškotov, distribucijo zgornji polovici sveži sir maso, njegov pokrov in drugo plast testa nad maso sira. Pripravljen sladico potresemo kakav in damo v hladilnik za 6-8 ure.

Tiramisu z mascarpone in sveži sir

sestavine:

• Jajca - 5 kosov;.
• sladkorja - 5, Art. žlice;
• Mascarpone - 250 g;
• skuta - 250 g;
• kava - 1 žlica;.
• Savoiardi;
• Cognac - 2 žlici. žlice;
• kakav v prahu.

priprava

Jajca so razdeljene na rumenjake in beljake. Razžvrkljamo rumenjake s polovico sladkorja, dokler belo. Drugo polovico sladkorja in dodamo na proteine ​​in jih zmešajte do trdih konic. Mascarpone pretlačimo z vilicami ali mešalni metlici skuto v mešalniku. Zmešamo sir s rumenjaka proteina previdno dodamo klimatska maso in razveljavi na stran.

Pokriva dno izbranih jedi Savoiardi piškoti, namočeno v mešanico kave in žganje. Na vrhu plast sirnega namaza, in spet dal piškotki sladico dopolnjuje še eno plast sira. Potresemo tiramisu z mascarpone konjaka in kakav v prahu. Pred serviranjem sladico mora ostati v hladilniku vsaj 4 ure.

Sladoled torto recept tiramisu z mascarpone

sestavine:

• čokoladni piškot - 1 kos;.
• Kava - 100 ml;
• kavni liker - 1 žlica. žlico;
• Vanilijev sladoled - 250 g;
• Mascarpone - 130 g;

• rumenjakov - 2 kom;.
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• kakav v prahu.

priprava

Biskvita narežemo na dve plasti. Ena od plasti se razprostirajo na dnu izbrane oblike in impregniranih z mešanico kave in tekočine. Prevleka vanilijev sladoled torto in širjenje drugega sloja. Spet smo impregnacijo piškotov kavo, vendar tokrat, pokrov s sirom, stepeno s jajčne rumenjake in sladkor. Potresemo kakav sladica in pustimo v hladilniku za 2-3 ur.

Video: Tiramisu. Klasične različice recept. Kaj lahko zamenjate mascarpone. Tiramisu v turščini.

Video: Recept tiramisu brez mascarpone