Omaka sacivi

omaka sacivi

Kako kuhamo omako sacivi?

sestavine:

• orehi - 600 g;
• koriander - 1 kup;
• žafran Imereti - 1 žlica. žlico;
• česen - 1 glava;
• piščančje juhe - 6 žlic;.
• vinski kis - 1 žlica. žlico;
• koriander - 1 žlica. žlico;
• Nageljnov - 1/2 čajne žličke ;.
• poper - 1 žlica. žlico;
• Salt - 1. st. žlico.

priprava

Orehi z mešalcu ali kavnem mlinčku zmeljemo v moko. Ločeno kašo zmleti koriander, ga dal v Gaza in ožemite sok. Česen polovica soli triturirali z malto pasto. Ločeno, v terilnici in drgnite soli z žafranovo, koriandra, popra in česna.

matico moko zmeša z česen pasta, dodajanje praškaste zelišč in začimb s soljo. Dopolniti osnovo za vinski kis omako in zajemalko piščančje juhe.

Ponev zavremo in preostalo juho dodamo po deležih vanj omaki, ob stalnem mešanju. Kuhamo omako za 10-15 minut na srednje močnem ognju, nato pa lahko kuhamo ribe, meso, purana ali piščanca v omaki sacivi.

Recept za omako sacivi

sestavine:

• orehi - 600 g;
• Čebula - 400 g;
• sok granatnega jabolka - 1 žlica. žlico;
• Česen - 2-4 stroki;
• . Khmeli Suneli - 1 TSP;
• . Žafran - 1 TSP;
• cimet - 1/4 žličke ;.
• Nageljnov - 2-3 popkov;
• piščančje juhe;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Čebula zmeljemo z mešalnikom in passeruem v vročem olju do zlato rjave barve. Do čebula ocvrta z mešalnikom zmeljemo matice v moko in Masiranje česen v pasto z malto. Tudi v možnarju rub Khmeli Suneli, žafran, cimet, nageljnove žbice, poper in sol. Dodano na matico moke, pražena čebula, česen pasta in mešanice začimb. Razredčimo omako z vročo juho, da se doseže želeni doslednost in zažgali. Sacivi dati kuhamo nekaj minut, vlijemo sok in odstranite omako iz toplote.

Lahko tudi kuhati piščanca pod sacivi omako. V ta namen se lahko vnaprej pečen piščanec bo dal v stekleno skledo in prelijemo vročo omako, nato pa posodo v hladilnik za nekaj ur, nato pa ponovno pripeljal do vrelišča omako na plošči.

Video: Omaka "sacivi" za vrele piščančje in puranje recept od kuharja / Ilya Lazerson / Gruzijska kuhinja

Video: Hiša sacivi