Raca z jabolki v pečici

Tu je nekaj receptov za okusne raca z jabolki. Jed Izkazalo se je zelo sočno in izvirno, zahvaljujoč začimbne note, ki dajejo sadje.

Recept za raca z jabolki

sestavine:

• ptica raca - 1 kos;.
• jabolka - 2 kos,.
• Česen - 2 stroka;
• oranžna - 1 kos.

Za marinado:

• Olivno olje - 30 ml;
• Česen - 3 stroki;
• oranžna - 1 kos;.
• začimbe za perutnino.

priprava

Za pripravo plišaste raca z jabolki, da prvi marinado za meso. Torej, v globoko posodo, vlijemo zahtevano količino oljčnega olja, vrgel sol, začimbe in stiskanjem skozi česen tiska. Orange Clean, narežemo na rezine in stisnete sok v skledo. Mešamo dobljeno zmes in pustimo, da napolni Mešalnikih okoli 10 minut. Tokrat raca zdravljenje, bris na zunanji in notranji strani marinado in zaviti ptica v vrečki.

Zdaj bomo nadaljevali s pripravo polnil: vse rac drobovine za sekanje melenkimi kosov in olupljen česen shinkuem tanke rezine. Jabolka operemo, čisto olupljen, prerežite na pol in izrezala jedra. Nato jih zmeljemo na kocke in kretnjo v česna in vampov. Rahlo potresemo vse z limoninim sokom, potresemo s sesekljanim baziliko in polnjenje mešanice. Farshiruem Nastalo maso našega raca, nabijanje dobro. Po priklopom odprtje zašite z običajnim navojem in dal nazaj v perutnino paket za 2 uri.

Na peki postaviti dva lista folije in njihov plašč z oljem. Moj oranžna, odrezan presežek, narežemo na tanke obroče in širijo nekateri na folijo. Daj nazaj na vrh polnjene trupa in pokrov preostalih oranžno rezine. Sedaj skrbno zaviti votek jabolka v folijo in damo v pečici, segreti na najvišji temperaturi. Pečemo ptic 30 minut, potem pa se zmanjša za polovico ogenj - in sekata približno 2,5 ure. Po času, previdno odvijte ptico in pečemo brez folije do rjave barve, to basting občasno usedlino maščobe. Potem smo ga preusmeriti na velik krožnik, okrasimo s svežimi zelišči in rezinami sveže pomaranče.

Raca s suhimi slivami in jabolki

sestavine:

• Krompir - 1 kg;
• jabolka - 3 kos,.
• sol;
• ptica raca - 1 kos;.
• olivno olje;
• sladkor - 25 g;
• limonin sok;
• suhe slive - 200 g;
• timijan - 1 vejico;
• Tekoči med - 15 ml.

Za omako:

• Vrata - 50 ml;
• moke - 5 g;
• slive - 7 kom.

priprava

Kuhati raca z jabolki v rokavu, predelavo perutnine, oprana, in ji dal dober možganov. Nato drgnite zunaj trupa in notranjosti začimb in zelišč: kurkuma, peteršilj in bazilika. Nato je dal v ponev, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se marinira. A Ta čas traja suhih sliv, izperemo ter namakali 15 minut v vroči vodi. Nato sušimo zanj na brisačo in je razdeljen na dva dela. Iz jabolk Polnjena in očisti želeno lupino. Cut sadje na majhne kocke in potresemo z limoninim sokom.

Zdaj združiti vse pripravljene sestavine v skledo, potresemo s sladkorjem in premešamo. Končna masa je polnjene s ptičje pritrdilne odprtine zobotrebci njegova daubed medu in ga širijo v rokavu za peko, in nato pečenje na naslonjala navzdol Dlake oljčno olje vnaprej. Na prsih z nožem, da pogosto, a plitve zareze. Krompir so čiste, oprane, narežemo na 4 dele in se razširila po ptica dobro vezava rokav vrh in da luknje.

Pečica se segreje na temperaturo 190 ° C in pečemo votka v 2 urah. In tokrat, nam storiti, dokler se omaka. Če želite to narediti, vlijemo v skledo pristanišča vina in jo segrejemo na majhnem ognju 5 minut, nato nalijte določeno količino moke, ki se nenehno vmešava. Nato vrgel sesekljane suhe slive in kuhamo veliko nekaj minut. Postavite truplo na ploščo in služi, posipanje pečeno raco z jabolki sliv kuhane omake.

Video: PERUTNINA. Enostaven recept perutnina.

Video: raca z jabolki v pečici.

Video: raca z jabolki pečen v rokavu