Okusne in zdrave jedi z bučo

Jesen in bučno zrel. Sadovi teh lepih melon vsebujejo različne hranil: vitamini A, C, E, R, PP, B vitamini, kot tudi edinstvena vitamina T, hujšanje.

Več bučna kaša vsebuje uporabne spojine kalija in železa, veliko pektina in celuloze. Uporaba buče pomaga očistiti telo, preprečevanje ateroskleroze, za povečanje možat moč. Tudi buče je zelo koristno, ki trpijo zaradi slabokrvnosti in utrujenosti.

Pumpkin se lahko kuhana veliko različnih zanimivih jedi.

Pumpkin s teletino in rdeče vino

sestavine:

• bučna kaša (prednostno muškatni) - približno 300 g;
• pusto meso (govedina ali goveji) - 400 g;
• čebula - 1-2 pc;.
• sladka rdeča paprika - 2 kosa;.
• Česen - 2-3 stroki;
• Različne sveža zelišča (peteršilj, koriander, bazilika, itd);
• vino rdeče ali rožnate nesulfitirovannoe tabela aromatizirani - 100 ml;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• vroče pekoče paprike;
• sol.

priprava

Meso bomo narežemo na kocke ali trakove netolstym kratko. Olupljen in narezan četrtino čebulo ocvrte v globoki ponvi na maslu na srednje močnem ognju, dokler svetlo zlato rjave barve. Dodajte meso v ponev in jo prepražimo s čebulo, aktivno mešanje lopatico, dokler se ne spremeni barve. Zmanjšajte ogenj in kuhajte meso pod pokrovom, lije vino, dokler skoraj kuhan (okusa), če je to potrebno. Ko je prišel ta trenutek, dodamo v ponev buče, narežemo na kocke in suhih netolstym zmlete začimbe po svojem okusu. Mix, prisalivaem in kuhamo 15 minut, nato dodamo papriko, kratek sesekljane slame. Kuhajte še 10 minut, začinjene z zdrobljenega česna in rdeče vroče poper.

Pred serviranjem potresemo s sesekljanim zelišči. Meso z bučo lahko služi s kuhanim rižem in rdečega namiznega vina.

Testenine z bučo in mesa

sestavine:

• koli testenine precej kratka - 2-3 obrokov;
• piščančje meso brez kosti in kože ali pustega svinjskega mesa mladega - približno 300 gramov;
• čebule (prednostno rdeča) - 1 kos;.
• bučna kaša - približno 300 g;
• nesulfitirovannoe belo namizno vino - 60-100 mL;
• zelene olive, koščic - 20 kosov;.
• zelišč (bazilika, koriander, rožmarin, peteršilj);
• limona;
• balzamični kis;
• olivno olje.

priprava

Pripravite meso: ga bomo prečimo zrnja na kose, primerne za uživanje. Čebulo nashinkuem četrtletje. jo prepražimo v globoki ponvi na srednje močnem ognju, občasno premešajte, dokler zazolotitsya. Dodamo meso in bomo pripravili vse, dokler se ne spremeni barvo, nato pa zmanjša toploto in vlijemo v vinu. Kuhamo 20 minut, mešamo z lopatico, in nato polaganje ponvi reši debele trakove in bučno začimb. Kuhanje za 20 minut, prelijemo z vinom, kadar je to potrebno.

Posebej kuhamo testenine al dente in zavrzite v cedilo. Pripravite omako. limonin sok zmešamo z balzamičnim kisom, dodamo malo olivnega olja in česna povešanje. Lahko začiniti in poper: črna in rdeča.

Spread na krožnik testenin in mesa z bučo. Cut olive na rezine in jih stran. Izdelujemo zelenice. Pour omako. Vino je bolje izbrati svetlo jedilnico. Morda suhi vermut ali muškatni orešček.

bučna palačinke

sestavine:

• bučna kaša - 500 g;
• kokoš jajce - 2-3 pc;.
• Kakovostne pšenična moka - približno kozarec ali malo več;
• mast za cvrtje.

priprava

Pumpkin rešetka - pol na veliko, pol na globo - tako tekstura bo bolj zanimivo.

Mix v skledo naribano bučo, jajc in moke, malo prisolit. Temeljito premešamo (na voljo mešalnik na nizki hitrosti) in pustimo minut pri 10. Testo ne sme biti preveč debel ali preveč tanke.

Segrejte ponev v mast (za palačinke bolje uporabiti kot rastlinsko olje). Spoon širijo maso in tvorijo palačinka, lopatica zaljubljena. Fry na obeh straneh. Še malo naprej pokrov na majhnem ognju. Postrezite s kislo smetano ali kislo smetano vroče omake.

Video: Sladica iz buče. recepti bučna

Video: palačinke. Receptov neverjetno palačinke z bučo in jabolka.