Kako kuhati raca noge?

Obstaja veliko možnosti za kako kuhati raca noge. Stopala lahko dušimo, kuhamo, pražimo, pečemo. Raca meso mehko, sočno in maščobne piščanec, tako da se zelo redko se overdried med kuhanjem. Sedaj vam bo povedal, kako lahko kuhamo raco noge.

Raca noge v pečici

sestavine:

• rac noge - 2 kom;.
• . Sol - 1 TSP;
• paprike - TSP ;.
• timijan (sušen) - TSP ..

Za omako:

• Česen - 1 strok;
• sveže maline - 1 skodelica;
• Suho vino (rdeče) - 1 žlica. žlico;
• vinski kis - 2 žlici. žlice;
• oranžna - 1 kos;.
• sladkorja - 3 čajne žličke ;.
• sol;
• zmleti beli poper.

priprava

Moje noge dobro, prekinil odvečno maščobo in skrbno, da nekaj zareze v kožo, pazite, da ne poškodujete meso. To bo pomagalo izboljšati proces topljenja maščob in oblike svež. Mešanica timijan, poper in sol Masiranje noge in jih ovijte v filmu stati nekaj ur, da meso na toplem, ali damo v hladilnik čez noč, je marinirana mesa.

Noge Anatidae speremo pod mrzlo vodo in kratki papirnato brisačo. Meso jih v cvrtnika in ga pošlje v pečico, segreto na 150 stopinj za 2 uri. Duck noga nujno redno namažite z dna Brazier.

Za pripravo omake za rac piščančje noge zdrobljenih v mešalcu pol kozarca maline, pomarančni sok, lupino, kis, vino in sladkor. Dobljeno zmes potisnemo skozi sito. Česen zdrobimo in ga prepražimo na eno minuto raca maščobe in jo dodajte zmesi maline in pomaranče. Dajemo omako, da zavre, in kuhamo, dokler se ne začne za zgostitev. Dodaj celotno maline omako in kuhamo še 40 sekund, dodamo sol in poper. Pripravljen Pour omako raca noge.

Recept rac nog v multivarka

sestavine:

• Čebula - 1 kos;.
• korenje - 2 kos,.
• krompir - 4 kos,.
• rac noge - 2 kom;.
• slanica iz stiskanega kumaric - člen 5. žlice;
• sol;
• začimbe.

priprava

Moje noge anatidae, prepražimo na multivarka s pokrovom zaprta za 20 minut na vsaki strani, brez olja. Ko porjavi noge, dodamo slanico in sol v njih. Izberite način »Poravnava« in nastavite časa kuhanja 1 uro 40 minut (odvisno od trdote mesa, nastavite čas). Kuhano širjenje mesa na krožnik in v skledo oblikovane v Multivarki raca maščobe razširila na kocke narezan čebulo, pečena (v "cvrtje" načinu ali "gašenje"). Po dodajanju krompir in korenje, narezanih na rezine, solimo, dodamo začimbe in vodo, vse kombinacije in širijo na vrhu rac nog. Multivarku vključujejo v načinu "pilaf", in kuhamo, dokler se krompir mehak.

Duck noge v ponvi

sestavine:

• rac noge - 4 kos,.
• Čebula - 1 kos;.
• jabolka - 3 kos,.
• oranžna - 1 kos;.
• cowberry - 150 g;
• sol;
• rastlinsko olje.

priprava

Jabolka so olupljen in narežemo na majhne koščke, čebulo narezane pol obroči, oranžno rezine. V globoki ponvi na olju in mladic ogreje noge na obeh straneh do zlato rjave barve, dodamo čebulo in kuhamo s pokrovom zaprta za 10 minut. Ne izklopite toplote, dodamo jabolka in še naprej kuhamo še 15 minut. Postavite brusnice v ponev in kuhamo še 3 minute. Nato dodamo oranžno, pokrijemo s pokrovom in spet kuhamo še 10 minut. Meso pripravljeno za serviranje.

Recept za dušena rac nog

sestavine:

• rac stopala - 600 g;
• Čebula - 1 kos;.
• oranžna - 1 kos;.
• . Paprike - 1 TSP;
• Česen - 2 stroka;
• . Sol - 1 TSP;
• poper - 5 kosov;.
• poper v prahu 0,5 TSP .;
• voda - 300 ml;
• moke - 1 žlica. žlico.

priprava

Duck noge, bom ležala v ponvi in ​​napolnite z vodo, vendar voda ne krije v celoti raco. Pokrijemo s pokrovom, vklopite težka ogenj in daje zavre. Ogenj zmanjšati na najmanjšo, sol, dal poper. Čebulo narežemo na pol obroče in širijo na vrhu (tako da je lok na mesu, ne pa v vodi). Potresemo s papriko in poprom. Zaprite posodo s pokrovom in kuhamo 25 minut. Mix, poskuša raca izkazalo, saj je bilo na čebule "blazino". Pokrijemo s pokrovom in kuhamo še 45 minut. Dodajte pomarančni sok, lahko postavite oranžno rezine in brez diapozitivov in kuhamo še 30 minut. Moka razredčimo v vodi in zlijemo v lonec tri minute pred koncem kuhanja.

Video: Duck noga z jabolki in medomduck noge z jabolki in medom

Video: Kako narediti hudič raca noge s koruznim kruhom, perutnine recepti

Video: Duck noga pečen v foliji. Enostavno, okusno, poceni.

Video: Duck noga dušena v jabolčnik z jabolki - enostaven recept / raca z jabolki / dušena piščančja bedra