Testenine s šunko

Glavna skrivnost okusnih jedi je kakovost paste. V idealnem primeru - sveže kuhani le testenine, vendar se lahko v celoti nadomesti s pasto iz trgovine. Glavna stvar, ki je bila kakovost izdelkov iz pšenice durum. In, seveda, okus končnega jed je odvisna od omako, v naslovni vlogi katera šunka danes.

Recept za testenine s šunko in gobami v smetanovi omaki

sestavine:

• gobe - 200 g;
• Čebula - 1 kos;.
• paste - 500 g;
• Česna - 1 zubochek;
• šunka - 200 g;
• Krema - 0,4 litrov;
• Parmezan - 100 g;
• olivno olje, bazilika, začimbe, sol.

priprava

Pasta kuhamo v veliki količini vode, da prej nasoljena. Obstaja ena skrivnost Špageti prijema med kuhanjem dodamo malo rastlinskega olja v vodo. Skuhamo testenine, ki jih potrebujemo, dokler skoraj kuhan. In medtem ko je kuhan, čebulo in česen melenko sesekljan in jih v ponvi, ki že ogreto oljčno olje, prepražimo le par minut in dodamo gobe. To je lahko vse gobe: ostrig in šampinjonov ali gobe, ki bodo še posebej dišeče. cut smo jim zelo majhna, da bi dobili velikosti 1 cm gob čipov na 1 cm iste velikosti in narediti pršut, ki ga pošlje v ponev po gobe. Kuhamo vse sestavine za približno pet minut in napolnimo s smetano. Zdaj prinašamo okus do popolnosti s soljo in najljubšimi začimbami. Takoj, ko je omaka zavre, širjenje paste v to, premešamo in prinašajo na pripravljenosti za nekaj minut. V tem času se bomo zbadanje sir in bomo zmanjšati liste bazilike. jih potresemo na vrhu že na krožniku hribu paste.

Recept za testenine Carbonara s šunko in smetano

Inherentno Carbonara - testenine s šunko in sir, in celo kreme. Vendar pa obstajajo nekatere nianse v njegovo pripravo.

sestavine:

• ham - 400 g;
• Krema - 160 ml;
• Sir - 400 g;
• paste - 600 g;
• jajčni rumenjak - 3 kos;.
• mlet črni poper, sol.

priprava

Začnite kuhati z omako, ker potem bo šunka in testenine pripravili ob istem času in v omaki, ne bo imel dovolj časa. Sir mora biti podjetje, v najboljšem primeru - je sir. ga vtrite na najbolj melenko Rende, dodamo, da je smetano in rumenjake in poper po okusu. Testenine skuhamo v slani vodi. Obstajajo standardni deleži na 100 g paste, pri čemer 1 liter vode in na liter vode 10 g soli. Zato bomo potrebovali 6 litrov vode in 60 g soli. Če kuhamo testenine sveže pripravljene, bo dovolj za 3 minute. Če paste iz trgovine, potem si oglejte čas kuhanja na embalaži. Klasična testenine carbonara - rezanci.

Ham narežemo na kocke 1 cm krat 1 cm in prepražimo na vroči ponvi dobro, lahko dodate kapljico olja, samo kocke prijema. Takoj, ko naše testenine je pripravljen, da ga pošlje na stegnu v ponev in rahlo prepražimo, preveč. Samo nekaj minut, nato pa, dokler se vse vroče nalijemo neposredno v omako in dobro premešamo tam. Postrezite in okrasite z listi bazilike.