Jetra, puran - kuhanje recepti

Turčija jetra, ki se uporabljajo v različnih receptov kuhanja: je kuhana, ocvrta, dušena, kot tudi, da izvirne solate in sladice. To je bogata z vitamini in minerali, zato je zelo koristno za naše telo.

Recept za jetrne paštete purana

sestavine:

• Mladi puran jetra - 800 g;
• čebula - 100 g;
• začimbe;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• Korenje - 1 kos;.
• maslo - '40

priprava

Ravnamo jetra, speremo in ocvrti v olju ali v vreli vrele vode do mehkega. Ne izgubljamo časa zaman, čisto čebule, shinkuem njegovo melenko passeruem in rastlinske maščobe do mehkega. Nato dodamo nariban korenje, mešamo, mladic 5 minut mešamo. Nato smo se prenesejo vse v posodo mešalnika, kraj maslo, sol po okusu in zmešajte, dokler gladko. Sedaj skrbno premik pito v kozarec in ga poslati za nekaj časa v hladilnik. Ta jed gre tudi s sveže kumare, paradižnik in kislo zelje.

Turčija jetra v multivarka

sestavine:

• Mladi puran jetra - 800 g;
• moke - 1 žlica. žlico;
• Krema - 200 ml;
• začimbe;
• rastlinsko olje.

priprava

Ravnamo jetra, narežemo na rezine in rjave barve na vseh straneh v rastlinskem olju po načinu "peko". Nato dodamo moko, dobro premešamo in pustimo stati nekaj minut pod pokrov zaprt. Po tem, dal kislo smetano, začinite s posodo z začimbami in prinese pripravljenosti. Pred serviranjem smo premik puranjega jetra v kislo smetano na krožnik in potresemo s svežimi zelišči.

Turčija jetra ocvrte s čebulo

sestavine:

• puranja jetra - 1 kg;
• čebula - 4 kos;.
• moke - 4 žlice. žlice;
• rastlinsko olje;
• Krema - 600 ml;
• začimbe.

priprava

Jetra so skrbno obdelujejo, proces plenochek in izperemo. Potem potopite kosov v moki in položite na vročo ponev z maslom. Mladic za 5 minut na obeh straneh, in nato dodamo nekaj soli po okusu. Čebula za čiščenje, izpiranje, shinkuem polkrožne passeruem do zlato rjave barve. Nato smo premik na jetra z zelenjavo cvrtje v pekač, prelijte potrebno količino kreme in jo poslali za 20 minut v pečico, da se zgosti omako. Kot prilogo smo služijo kuhan riž ali testenine. To je vse, puranji jeter v Pečica je pripravljena!

Recept palačinke iz puranjega jeter

sestavine:

• puranja jetra - 1 kg;
• žarnica - 2 kosa;.
• začimbe;
• jajce - 1 kos;.
• drobtine - 2 žlici. žlice;
• moke - 2 žlici. žlice;
• rastlinsko olje.

Za omako:

• čebula - 1 kos;.
• moke - 2 žlici. žlice;
• voda - 500 ml;
• Krema - 150 ml;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• začimbe.

priprava

Jetra operemo, in narežemo lepo obsushivayut vse plenochki. Čebula osvoboditi, narežemo na koščke in skupaj z jetri v mešalniku zmleti. Končna masa se poskuša voziti jajce, dodamo drobtine in začimbe po okusu. Vse dobro premešamo in odstranite nadev pripravljen za pol ure v hladilnik. Segreje ponev z malo masla in žlico širijo palačinke. jih pražimo približno 2 minuti na srednje močnem ognju, na eni strani, nato pa lepo obrnite in popecite drugi pred porjavitev. Vzporedno s tem pripravimo omako. Za to čisto čebulo, smo shinkuem majhne kocke in passeruem na pregleden stanja v globoki ponvi na olju. Nato dodamo moko in mešamo ocvrte 2 minuti. Nalijemo filtrirane vode in mešamo na tomim šibkem ognju izhlapevanja tekočine. Na koncu previdno vlijemo smetano, zavremo, počakajte 2 minuti in širjenje jetrne palačinke.

Video: puranja jetra. Turčija jetra v mleku

Video: Kako kuhati jeter beneško - Recept iz Budima vse dobro - Issue 54 - 02.10.2012