Kako narediti Kolač od bjelanaca doma?

Meringue je neverjetno okusna poslastica, ki je v večini primerov lahko organizirali spontano, z videzom kuhinji nezahtevan beljakovin. Kljub preprosti strukturi te sladice, je precej muhasto, in da dobimo pozitiven rezultat, je treba vedeti nekaj odtenke kuhanje poljubčku doma, ki smo ga opisali v nadaljevanju v naših receptih.

Meringue - recept v pečici doma

sestavine:

• veliki beljakov - 3 kos,.
• sladkor - 290 g;
• filtrirana voda - 85 ml;
• limonin sok - 20 ml;
• Salt - 1 majhen ščepec;

Za plast:

• masla - 125 g;
• sladkor v prahu - po okusu.

priprava

Priprava poljubčku torte doma o tem receptu začne s pripravo proteinov. Treba jih je zelo natančno ločimo od rumenjakov in nadalje ohladimo. Nato stepemo proteinske mase z dodatkom ščepcem soli v gosto gosto peno naj bi ostre vrhove. Hkrati je dal kuhati sirup sladkor. Vlijemo v ponev dnom kotliček ali sladkor, prelijemo prečiščene vode in limoninega soka. Segreje vsebino posode na srednje močnem ognju, dokler stopljenega sladke kristali redno ga nagibanjem malo v procesu, da nestaljenih sladkorni sirup nastala navlaženo, ampak ne moti. Mešajte začeli že tekoče sirup, tako da ni zgorela in kuhamo nekaj minut, dokler debele mehke kaplje znižal v hladno vodo.

Zdaj pa še naprej zmešajte beljakovine, uvesti jih trickle kuhano sirup in zmešajte beljakovin ima sladko maso za nadaljnjih pet do sedem minut, dodajte limonin sok v procesu.

Ostaja le, da tvorijo komponente meringue tort in jih prinese na pripravljenost v pečici. V ta namen, z uporabo peciva vrečko se deponira majhnih kapljic bogato proteinske mase s silikonsko blazinico ali oljen pekač in pečemo nastavi in ​​razvlaži v pečici, jo pred gretjem na 110-120 stopinj pred to temperaturo. Čas, potreben za to eno do eno uro in pol, odvisno od velikosti obdelovanca in želeni rezultat. Če pečete poljubčku na minimum, potem smo dobili znotraj lepljivo karamelo. Ko je največja izpostavljenost člankov v pečici, ki jih izsuši popolnoma, oblikovanje Kolač od bjelanaca do sredini.

Ohladimo obdelovanec se vzame iz peči, smo plašč dno vsakega stepene s sladkorjem v prahu mehkega masla in jih združuje v parih.

Kako narediti Kolač od bjelanaca na domu hitro?

sestavine:

• beljakov povprečna velikost - 3 enote.
• sladkor v prahu ali sladkor - 185 g;
• sol - 1 majhen ščepec;
• Citronska kislina - 1 majhen ščepec.

priprava

To meringue recept pomeni hitro pripravo, saj nima korak kuhanje sirup sladkor. Previdno ločimo od rumenjakov, Mešalnikih belci ohladili s ščepcem soli, dokler gosto vrha in nato začeli eno žlico sladkorja pour ob nadaljnjem postopku stepanje. Ko so sladki kristale skoraj raztopi, dodamo ščepec citronske kisline in malo Mešalnikih. Lahko bi zaključili z okusom meringue aromo vanilije, tako da v procesu premagal ščepec vanilije.

Mi premik stepeno sladko maso beljakovin v cevnem vrečko in stiskanje ponev, dezintegratorjev z rastlinskim oljem ali silikonska mat premer kapljic približno pet centimetrov.

Odstraniti predhodne oblike v pečici, ki pripomorejo k napredku progreem na 110-120 stopinj. Pečemo meringue in sušimo v danih pogojih iz enega do eno uro in pol, nakar po prenehanju pečice izklopljen popolnoma ohladi.

Možno je, kot v prejšnjem receptu, postavite poljubčku kot pecivo, ki so jih zaprli v parih. Kot se lahko stepene s sladkorjem v prahu maslo, kondenzirano mleko kuhano debel ali katerokoli drugo raztezno in debela smetana komponento nenasičen veziva.

Video: meringue. Meringue. Kako narediti meringue doma retseptik)))

Video: Okusno - kako kuhati torto Sladice meringue meringue.

Video: meringue Recept je preprost in dostopen vsem Bizet torta meringue recepti Bake meringue piškotkov Kolač od bjelanaca torto