Meringue recept doma

meringue

Meringue recept doma

sestavine:

• Sladkor - 100 g;
• beljaki - 2 kom.

priprava

Za pripravo Kolač od bjelanaca nežno ločevanje beljakovin iz mešanice rumenjakov in stepemo prvi mešalec vsyp postopoma sladkorja, thickish, da dobimo peno. Peka prekril dober pecilni papir, širijo meringue žlico in pečemo približno 1 uro pri temperaturi, ki ni višja od 100 stopinj. Nato ga zmanjša na 60 stopinj in še vedno suši zdravljenje 1 uro.

čokolada meringue

sestavine:

• mandlji - 250 g;
• Grenka čokolada - 100 g;
• jajčne beljakovine - 4 kos,.
• sladkor - 200 g

priprava

Surov zmeljemo mandlje v mešalniku, dokler gladko in čokolada zbadanje na grobo Rende. Beljakovine stepemo v hladnem peno, dodamo sladkor. Nato nežno premešamo z maso čokoladno jajce in prelijemo mandljev prahu. Mi ogreje in prižgati pečico na 180 stopinj. Peka sprati s hladno vodo, obrišite, prekril pecilni papir in širjenje žlička merengovuyu maso. Pečemo 15 minut na zdravljenje v sredini pečice. Naj se ohladi, nato bezeshki na kuhinjski rešetki in služijo matico Kolač od bjelanaca s toplim čajem.

Italijanski meringue recept doma

sestavine:

• proteinov - 2 enoti;.
• Sladkor - 120 g;
• Vrele vode - 40 ml;

• Salt - ščepec.

priprava

Skledo nalijemo vodo, dodamo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi kristalov. Mi ločevanje beljakovin od rumenjakov. Daj sladkano vodo na srednje močnem ognju. Hkrati smo vklopite mešalnik in stepemo beljake, najprej pri nizki hitrosti in nato dodamo ščepec soli in kretnjo. Sladkorni sirup vreti natanko 5 minut. Nato previdno odstranite posodo z ognja in počasi vlijemo tanek tok v pretepli jajčnih beljakov. Mešalnik, ne bomo ga izklopite, in nenehno zmešajte maso s sirupom, dokler gladko. Zdaj smo premik smetano Kolač od bjelanaca v kuhanje vrečko in jih pripraviti do različnih vzorcev na kateri koli slaščice.

Video: Recept meringue torto. Prvotni Rainbow meringue sladica. Kako kuhati doma

Video: Kako narediti Kolač od bjelanaca doma Secret recept torto

Video: Beljakovine Cream švicarski meringue doma