Meringues - recept

Meringues - ena izmed najbolj pogostih in priljubljenih sladic iz otroštva, ki je sestavljen iz stepene beljake in sladkor. Toda glede priprave tega slaščico je zelo muhasto - mnogi ne dobijo, da ga kuhamo: niso pečene skozi notri, potem gorijo dno. V tem članku bomo vam povem recepte, kako kuhati poljubčku doma in odkrili nekaj skrivnosti, ki bi jih boš res dobil.

Kako narediti Kolač od bjelanaca?

sestavine:

• jajčne beljakovine - 4 kos,.
• sladkorja - 1 skodelico;
• vanilin sladkor - 1 paket.

priprava

Kako kuhati meringues, zato so se obrnili na zrak? Eden od priprave glavnega secrets suho steklenih izdelkov, ki je v stiku s sestavinami. Tudi nekaj kapljic vode lahko pokvari vse, in meringue ne boste prejeli.

Torej ohlajeno, premagal beljakov z mešalnikom. To naj bi dobili dober močno peno. Blender za ta namen niso primerni, želeni učinek ne bo delovala za njegovo dosego. Nadaljujemo žvrkljanje in počasi vlijte polovico sladkorja. Nato v času zaustavitve in zmešamo z lopatico maso, prednostno leseno. V tem primeru je potrebno posegati v nežno od spodaj navzgor, namesto kroga. Nato dodamo preostali sladkor in stepemo, da se raztopi. Širimo našo meringues žlico na pekač, je iz pergamentni papir ali namazati. Če imate peciva vrečko ali brizgo, lahko ustvarite izdelkov z njimi. S pravilno pripravo mase ima svojo obliko dobro in da bo lep vzorec iz šob. Zdaj pa še eno skrivnost: morate pečemo meringues pri nizki temperaturi, vendar bi bilo treba povečati čas pečenja. Če si dal dobrote v vroči pečici, nato pa postanejo rjavi in ​​Podgora, in če izvlecite zgodaj, na sredini je Moker. Zato pripravimo majhne meringues na 80-100 stopinj približno eno uro. Če boste to storili, so dobili več, potem je čas pečenja ustrezno poveča. Mimogrede, ko je meringue pripravljen, lahko izklopite pečico in jih pusti tam. Potem pa niso ravno Bree, kot tudi prosushatsya. Ready-zrak meringue lahko lepilo na 2 stvari med marmelado, marmelado ali kuhanim kondenziranega mleka.

Kako narediti Kolač od bjelanaca v mikrovalovni pečici?

Meringues v mikrovalovni pečici kuhamo hitreje kot v pečici. In so v ničemer slabši okus.

sestavine:

• proteini - 3 enot;.
• Sladkor - 200 g;
• sol in citronska kislina - uščipnjenjem.

priprava

Proteine ​​ločimo od rumenjakov, dani v suho posodo, dodamo 2 žlici sladkorja in soli. Razžvrkljamo mešalec debele pene. Dodajte polovico preostalega sladkorja, ananas in še naprej stepanjem, nato dodamo preostali sladkor in stepemo, dokler gladko. Grill za mikrovalovno pečico je bil prekrit z pergamentni papir, namaščen z rastlinskim oljem in položite majhen meringues. To lahko storite z žličko, in lahko pecivo vrečko. Smo se prihodnje sladico v mikrovalovni pečici, vklopite način "Konvekcijska". Na 130 stopinj za pol ure pripravo meringues.

Prav tako lahko kuhamo poljubčku v Aerogrill. V ta množično širjenje beljakovin sladkorja na peki papir, dal v aerogrill in pečemo v povprečju mreži pri 120 stopinjah 50 minut.

Isto načelo se lahko kuhana meringues v multivarka le morali vzeti pol izdelkov odmerek, kot sklede Multivarki površina je majhna, in veliko meringues pač ne ustrezajo. Dal sladkarije v multivarku in način "peko" kuhamo 50 minut.

Kako orehovega poljubčki?

sestavine:

• beljaki - 4 kos,.
• limoninega soka - 2,5 ml;
• sladkor v prahu - 180 g;
• Matica - 50 g;

• soli - ščepec.

Postopek priprave meringues z maticami popolnoma ujema s pripravo običajnih priboljški. Postopek je podrobno opisan v prejšnjih receptov. Ko je masa proteina s sladkorjem pripravljen, ga dodajte v narezanih orehov in nežno premešamo. Nadaljnje meringues pečemo v pečico, mikrovalovno pečico, ali multivarka Aerogrill. Čas pečenja in zlasti pri pripravi različnih kuhinjskih naprav, opisanih zgoraj. Meringue oreh, lahko dodate mandlji, lešniki, vendar pa so še posebej okusni z orehi. Tudi v masi lahko dodamo malo kakava.

Video: italijanski meringue - Recept babica Emma

Video: meringue - Rainbow Meringues - enostaven recept - kako kuhati doma izvirna sladica

Video: meringue / Čokolada Meringues - preprost recept / okusna sladica / glutena sladice

Video: Meringues (meringue) dan darilo Valentinovo | palčniki recept