Hačapuri Adjara - recept

Hačapuri - to je zgolj gruzijska nacionalna jed, ki je pogača s sirom. Ime izvira iz besede "sir" ( "hacho") in "kruh" ( "Puri"). To so različni: odprta in zakrytye- ovalne in kvadratne, se lahko peče v pečici in pečemo v ponvi.

Ajarian Hačapuri - pecivo v obliki čolna, kopala v jajcu. jih hranijo na mizo samo vroče. Kot splošno uporabljajo polnjenje fino nariban suluguni. To je samo, kako kuhati Hačapuri v Adjara bomo razpravljali v tem članku.

Recept za Hačapuri v Adjara

Recept za Hačapuri v Adjara je precej nenavadno, ampak je tudi zelo okusna.

sestavine:

Za testo:

• Pšenična moka - 500 g;
• jajce - 3 kos;.
• suhi kvas - 15 g;
• voda - 250 ml;
• masla - 4 jedilne žlice. žlice;
• Rastlinsko olje - za mazanje;
• . Sladkor - 1 TSP;
• Salt - ščepec.

Za nadev:

• jajce - 5 kosov;.
• suluguni - 600 g;
• maslo - 3 žlice. žlice;
• sol - po okusu.

priprava

Torej, za začetek oblikovanja testo za Hačapuri v Adjara. V globoki posodi, pour kozarec tople vode. Nato poskuša voziti jajce, dodamo sladkor in sol po okusu. Dodatne Pour tudi preseje skozi sito in dodamo moko suhi kvas. Vse dobro premešamo in zgnetemo gladko prožno testo. Pokrijemo z brisačo in jih na toplem eno uro. V tem času se pričakuje, da raste približno dvakrat. Nato ga dobro narejene in pustimo stati še 30 minut.

Medtem pripravimo nadev. Če želite to narediti, bo sir, zbadanje na grobo Rende, dodamo dve jajci. Če suluguni ne slano, malo prisalivaem po okusu in mešamo.

Končno testo spet udaril in narežemo na pet enakih delov. Vsak razvaljamo z valjarjem in priložite pastile ovalne. Nato previdno nanesejo na vsaki plasti nadeva sira, nespreminjanju samo širino roba približno 4 cm. Pravilno poravnajte površino žlico, namočeno v vodi in zaviti robove testa, s čimer bi pridobili podobnosti čolne. Sedaj namažite Hačapuri jajce.

Kako pečemo Ajarian Hačapuri? Pečico segrejte na 200 ° C, premik čoln na namaščen pekač in pečemo 30 minut. Nato previdno prestavite vročo ponev na mizi, za vožnjo v sredini vsakega hachapuri jajce in poslali nazaj v pečico. Ko protein postane bel, dobimo končnih torte. Postrezite toplo, ki počiva na vrhu majhen košček masla.

Hačapuri Adjara iz testa - Recept

sestavine:

• kvašenega testa - 500 g;
• suluguni - 500 g;
• jajce - 10 kos;.
• maslo - 50 g;
• zelena - za polnjenje;
• začimbe - po okusu.

priprava

Kako kuhati Hačapuri v Adjara? Take pripravljen kvašenega testa je razdeljen na 3 dele in razvaljamo v premeru torto približno 20 cm. Nato potresemo vsak tanko plast naribanega sira na fin Rende. Nato nežno roll off roba do sredine tort in jih zascheplyaem. Mi premik hachapuri na namaščen pekač, v sredini malo pecivo sira doda in poslali predhodno segrejemo na 200 ° pečico za 30 minut. Ko je topljeni sir in okusne testo porjavi, potegnite iz pečice, vsako ladjo razkoraka eno surovo jajce in poslali nazaj peko še 5 minut.

Tik pred serviranjem na mizi v vsakem Adjara Hačapuri dal košček masla, potresemo s soljo in poprom po okusu in jih okrasite s sesekljanim koprom po želji.

Video: Hačapuri v Adjara [Recepti Dober tek]

Video: Hačapuri v Adjara