Kako kuhati ribje zmelje - klasičen recept

Nekateri ljudje verjamejo, da vedo, kako se zmelje sleda na klasičen recept, le judovske ljubico. Naj dokaže enkrat na zmoto te predpostavke in pripravite prigrizke, ki je po vašem okusu zasenčijo druga podobna po sestavi in ​​načinu priprave jedi.

Na svojem jedru je vrsta mincemeat sled pate in ima deset različic. Zdaj upoštevati klasično delovanje te prigrizek, ki naj bi v svoji sestavi jabolk ali korenčka vključujejo.

Kako pripraviti zmelje sleda - klasičen judovske recept

sestavine:

• Bird soljene sled - 1 kos;.
• majhno jabolko Antonovskoye - 0,5 ps;.
• rezine belega hlebca - 1-2 kosov.
• Jajca - 2 kosa;.
• Čebula - 100 g;
• maslo - 100g;
• mleko - 100 ml;
• sol - po okusu;
• zmleti poper - po okusu.

priprava

Kako forshmak kuhanje, so obara nastavite piščanec jajca izpostavljena vročini po vreti deset minut in nato speremo z mrzlo vodo in prečisti. Do kuhanih jajc, sled osvoboditi, lajšanje ogrodje iz glave in notranjih organov, opran trebušno in ločite filetov iz kosti.

Jabolko olupljen in jedro, in čebulo iz lupine. Narezana bela štruca namoči za nekaj minut v mleku, da zmehča. Vse pripravljene sestavine zmeljemo v mešalniku ali zelo melenko sesekljajte z nožem. No, če se bo skladnost z mešanico heterogeni s primesjo majhne koščke celih delov.

Na koncu je dodal, da zmes mehkega masla, mleti poper in sol po okusu ter premešamo. Pripravljen širjenje forshmak v Ribnita, ali katero koli drugo jed, okrasite z vejic svežih zelišč in lahko služi.

Iz mletega mesa, sled - klasičen recept s korenjem

sestavine:

• Bird soljene sled - 1 kos;.
• korenje - 75 g;
• jajce - 1 kos;.
• maslo - 100g;
• mleko - 100 ml;
• sol - po okusu;
• zmleti poper - po okusu.

priprava

Prvi korak je, da mesar ogrodje sleda. jo razbremenili glave in notranjih organov, in ločiti fileje iz kosti. V ponvi kuhamo korenje in jajce, dokler kuhani in nato ohladimo in čistijo. Put sled fileti, jajca in korenje v mešalnik skodelico in prahu v neenakomernega pire. Nato dodamo predhodno določeno zmehčano maslo, mlet črni poper in po želji sol po okusu, premešamo in lahko služijo.

Iz mletega mesa, sled - klasičen recept v Odesi

sestavine:

• Bird soljene sled - 1 kos;.
• jabolko Antonovskoye - 75 g;
• šalotke - 75 g;
• jajce - 1 kos;.
• limoninega soka - 20 ml;
• maslo - 75 g;
• sveži ingver (opcijsko) - ščepec;
• sol - po okusu;
• zmleti poper - po okusu.

priprava

Tako kot v prejšnjih dveh receptov za pripravo mletega mesa, v Odesi, moramo "zaslužiti" file sleda. Če želite to narediti, čiščenje trupa, cut off glavo, odstranimo drobovje, cut po hrbtu in ločiti fileti, odstraniti vse kosti. zavre tudi do kuhano jajce izpustite minuto v ledeno vodo, očisti in deliti na belo in rumenjak. Počistite šalotko in ingver, jabolko znebiti kože in sredico s semeni, razrezane na kose in potresemo z limoninim sokom.

Prenos sled, šalotka, jabolko, jajce beljakovin in neobvezno ingver zmeljemo z mešalnikom, dodamo zelo mehko (ampak ne stopljeno) maslo, mlet črni poper in sol po okusu ter premešamo. Bolje je, če prigrizek stojijo za nekaj ur v hladilniku, infuzij in zgosti. Pripravljen forshmak naloži rezine kruha, pritrushivaem rumenjak in služijo.

Video: mincemeat sled. Klasični recept za mletega mesa

Video: Forshmak [Cookbook | recepti]