Recept kebab na žaru

Z nastopom jeseni chill, zapušča zadnjih nekaj dni uživajo na prostem, in v prizadevanju za njih, skušamo dojeti priložnost za kuhanje vaših najljubših jedi na grmadi. V tem članku bomo predstavili nekaj receptov kuhanje kebab

Kebab na žaru

To maroški kebab jagnjetina je čisto mogoče pripraviti preprosto rusko kuhinjo, če smo natančni - žar.

sestavine:

• jagnje - 1 kg;
• Kozji sir - 150 g;
• majoneze - 5, Art. žlice;
• rdeča čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• koriander (sesekljanega) - 2 žlici. žlice;
• rdeča paprika - 3/4 čl. žlice;
• kumina (razlog) - 1/2 čajne žličke ;.
• sol in poper - po okusu.

priprava

Fino jagnječja zarebrnica ali preoblikovati v mleto z mešalnikom. Mleto meso v skledi zmešajte sir, majonezo, narezano rdečo čebulo, česen in začimbe. Zamesimo mleto zelo dolgo in skrbno, da izstopajo od beljakovin mesa na našo mešanico viskozna in gosta, ki so sposobni, da imajo na nabodalo.

Zmes približno razdelimo na 6 enakih delih, od katerih ima vsak porazdeljenih na rotisserie v obliki podolgovate polpete. Kuhanje kebab na žaru 4-5 minute na vsaki strani, dokler, dokler se sir stopi in jagnjetina ne bo sok.

Preprost recept kebab na žaru

Ta kebab se pripravlja na izpolnitev številnih zahtev. Na primer, da si pripravijo bolje izbrati mesne kebab z jagnjetino noge, ki je bolje, da zmeljemo z roko, da bi ohranili vse možnosti sočnost in teksture. Na drugih skrivnosti kuhanja, si lahko preberete v naslednjem receptu.

sestavine:

• jagnje - 1 kg;
• maščoba repa - 300 g;
• Čebula - 250 g;
• koriandra, kumine (brušeni) - 1.. žlico;
• Salt - 1. st. žlico;
• poper - 1/2 čl. žlico.

priprava

Ovce zmeljemo nož ali mleto, predhodno očistimo iz filmov in ven. Sledi mesa Pare maščobe repa. Čebulo narežemo z nožem, drugače bo dal odvečno sok, ki bo preprečila nadev potekala na nabodalo.

3. Vse sestavine zmešamo in sezono z njimi. Zdaj je čas, da temeljito premešati polnjenje, dokler ne polepšajo, potem lahko pošljete veliko za v hladilnik za 2-3 ure.

Ohlajeno mletega mesa pleskavice v zvitkih določitvi odsekov 120 g in jih razdelili na nabodala z mokrimi rokami. Če so vaše roke pred ki kebab pusti suho, meso začne, da se držijo z njimi, kar bo privedlo do nastanka votlin med "sekanje" in nabodala, v katerem se lahko meso izsuši ali sesulo na žerjavici.

Fry kebab, ne smemo pozabiti, da nenehno flip jim enkrat zgrabi meso zlato rjavo, jo odstranite na Armenski lavash, aromo omaka, zelišča in zelenjava, in menimo, da v tabeli.

Piščančji kebab na žaru

Tradicionalno pripravili kebab iz jagnjetine, ampak kot možnost in uporabo piščanca kot osnove, to je približno tak recept in bomo govorili kasneje.

sestavine:

• piščanec (rdeča) - 2,5 kg;
• čebule - 2 kos,.
• Česen - 2 stroka;
• peteršilja, koriander (sesekljanega) - 2 člen. žlice;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Piščančje meso se očistijo iz kože in kosti, opran obsushivayut in sesekljajte ročno ali s pomočjo mešalnika.

V mleto nadev dodamo sesekljano čebulo in česen, malo zelenja, sol in poper. Temeljito zgnetemo maso in pustimo, da se ohladi na 2 uri.

Future kebab nabodala lahko pripravimo ali nabodala rožmarinovega vejah, predhodno namočena v vodi.

Piščančji kebab na žaru, da je zelo preprost: meso na tanke porazdeljen med nabodala ali nabodalo, in hitro prepražimo do zlato rjave barve.

Služijo jed na pita kruh z lahkim solato in paradižnik, in jogurt omako.

Video: Funky Piščanec lula kebab na žaru recept