Zrezek - recept

Zrezek - mesni zrezek, da je ravno cut govejega mesa, pečen v žerjavici, ponvi ali v pečici. Poleg celih kosov govejega mesa je mogoče najti tudi in hamburger, ki po videzu spominja na hamburger. Oba tople mesne jedi so pogosto postrežejo z lahkimi omakami in dišeče olje, ki jih dopolnjujejo stranskih jedi in peciva zelenjave, kot so Yorkshire puding. Recepti zrezek smo razpravljali v tem materialu.

Biftek - recept

Glede na to, kakšno pripravljenost vam je ljubše, lahko temeljito popolnoma pečenke, srednje ali pusti kos krvi. Potrebno za čas praženje se obračunava posamično, ker zagotovo morate upoštevati debelino kosa in njenega preseka. Ugotoviti pripravljenost s pomočjo posebnega kuhanja termometrom ali z dotikom.

sestavine:

Steak:

• Bourbon - 55 ml;
• javorjev sirup - 55 ml;
• sojina omaka - 55 ml;
• jabolčni kis - 15 ml;
• instant kava - 2 žlički ;.
• Biftek - 980

Za gobe:

• očiščene gobe - 375 g;
• svežega timijana - 2 TSP ;.
• česen drobnjak - 2 kom;.
• maslo - 5 g

priprava

Meso pred cvrtje zaželeno hraniti pri sobni temperaturi, natančno marinado sestavine. S kombiniranjem vse sestavine za marinado skupaj, pomočimo zrezke v zmes in jo pustimo stati 20 minut. S časom, prepražimo meso tudi na vroči ponvi za 10-12 minut. Ocvrti meso ven na pladnju in komaj pokrijemo s folijo. Če uporabljate debel kos mesa, kot filet mignon, je treba zrezek recept se je nadaljevalo tudi v pečici po praženju kosov do zlato rjave barve, za 5-7 minut pri 190 stopinjah.

Nalijte preostalo marinado v ponev in kuhamo na srednje močnem ognju, dokler debela.

Cut pokrov gob na ploščo in jih ocvremo v vročem olju in timijana in spustili skozi česen tiska.

Ponudite končal zrezek omako je zalivanje in absorbira blazino gob.

Zrezek s krvjo - recept

Ljubitelji taljenjem v ustih mesa bo zagotovo zaljubili v tem receptu za zrezek: komaj je pražena del zunaj prekrita s privlačno zazharistoy skorjo, znotraj pa mehko in sočno. ga pripravlja veliko hitreje kot njihovi kolegi dobro opravljeno, vendar bo potrebno marinirati nekaj ur.

sestavine:

• Boka rezina - 680 g;
• Močno kuhana kava - 240 ml;
• medu - 35 ml;
• česen drobnjak - 2 kom;.
• vejice rožmarina - 3 kosi.

priprava

Zrezek recept doma, je zelo preprosta. Povežite sestavine za marinado: mlačno močan kuhana kava, med, pyurirovanny česen in sesekljan rožmarin vejic. Potopite v marinadi na bok rez in ga pustimo stati nekaj ur. Kot je minilo čas, naj presežek marinade kapljati off, in zrezek mladic za 3-4 minut na vsaki strani na dobro ogrevane površine. Po pečenju mesa nujno stati na sobni temperaturi.

Recept sesekljan zrezek iz mletega mesa

Classic British zrezek iz mletega mesa z roko ali konvencionalne mleto meso in postrežemo z gobami.

sestavine:

• mleto govedino - 540 g;
• posušili česen - 3/4 žličke ;.

• maslo - 45 g;
• gobe - 165 g;
• Vrata - 35 ml.

priprava

Poveži mleto goveje meso posušenega česna, ščepec soli in sveže mlet poper, nato razdeli zmesi v 4 dele in vsak sformuyte v kotlet. Fry kosov nad visoko toplotno dve minuti na vsaki strani, nato dodamo gobe, naj se uparja vlaga iz njih in prelijemo pristanišče. Ko pa je pristanišče vino izpari, lahko premik zrezek na krožnik in takoj postrežemo.

Video: Zrezki na domu - super slasten recept!

Video: Skrivnosti tastiest zrezki

Video: zrezek recept

Video: Filet govejega vimena retsept.Bifshteks