Jetra štruca z nadevom

Jetra pate - je okusna in roll z nadevom iz njega pa je mojstrovina kuhanje! Predstavljamo vam dva recepti ta odlični prigrizki z različnimi prelivi.

Kako kuhati jeter roll polnjene z jajci in gobe?

sestavine:

• telečjega jeter - 1000 g;
• gobe - 400 g;
• jajce - 6 kosov;.
• rastlinska olja - 40 g;
• korenje - 2 kos,.
• čebule - 3 čebule;
• Lavrushka - 2 kosa;.
• piment - 3 kos;.
• maslo - 100 g;
• Voda - 80 g;
• sol;
• poper.

priprava

Do treba izbira jetrih približal s predsodki, bi moralo biti enotne barve, brez lukenj in ven, kot tudi naravni vonj. Jetra so dobro pranje, odlepite folijo in reši kose približno dva centimetra. Dva žarnice čiste in narežemo o takšnih kosov, pa tudi jetra in korenček rezine lahko razlog. Vsa jajca so mu pustimo, da vre, dokler se ne vključijo zelenjavo. Prej sesekljane korenje in čebulo prepražimo čebulo, dokler pregledni in jih dodajte na rezine jeter. Nato nalijemo vodo do zelenjave in dušenim jetra, ne praženo in dodamo piment z Lavrushka. Zdaj srednje velikih gob in narežite eno čebulo, nato prepražimo in pošiljanje kul. Po kuhanja naložili v mrzlo vodo in ločevanje čistih rumenjake jajc iz beljakovin. Proteini ne uporabljamo v to jed, zato so morali poiskati drugo uporabo, in zbadanje rumenjake z maslom. Protushennuyu jeter s prenosom zelenjavo v mešalniku in zmeljemo v paste z dodatkom 50 g masla. Šele zdaj je še vedno toplo paste sol in poper. V filmu paste hrane bi debelino pravokotnik približno 0,5 cm, in ko se ohladi, za polovico pravokotnika Pohaban valijo jajca, in na drugi gobe in čebulo. Potem twist paste roll v precej tesen, vendar brez fanatizma, ne gre. Zaradi česar zavijanje film roll, postavimo v hladilnik čez noč.

Jetra štruca s maslo, sir in jajca

sestavine:

• piščančja jetra - 300 g;
• Mleko - 200 g;
• 100 g masla;
• Čebula - 1 čebula;
• kuhana jajca - 4 kos,.
• majoneza - 50 g;
• Sir - 100 g;
• želatina - 2 žlici. žlice;
• rastlinska olja - 30 g;
• poper;
• sol.

priprava

Jetra je dober pranje in čiščenje nepotrebnih delov, in nato napolnimo z mlekom na četrt ure. Čebulo očistite in rezano kosov 1,5 cm, nato pa ga pošlje na segreto ponev z rastlinskim oljem. Želatina napolnite z vodo glede na paket smereh. V ponvi, dodamo čebulo na jetra, ko postane pregleden. Lahko dodamo nekaj žlic vode in zaprite kritje. Po kuhanju jeter in čebulo sol in poper, nato pošilja mešalnik za mletje. Tukaj je dodal tudi jajčnih beljakov, maslo in nato kuhano ostuzhennoy želatinaste oziroma njegovega dela. Po tem reciklirajo vse pašteto. Jajčni rumenjak zmeljemo z majonezo, dodamo drugi del želatine in fino nariban sir. skrbno polnjenje in temeljito premešajo. Pasta razprta pravokotnika ali kvadrata do debeline 0,5-0,7 cm folija za živila, in na vrhu lepo polnjenje. Potem dobro roll roll in ga dal v hladilnik za vsaj nekaj ur.

Video: Jetrni zvitki polnjeni s piščancem jeter