Belyashi v pečici

belyashi

Belyashi pečica Tatar

sestavine:

Za testo:

• maslo - 100g;
• kefir - 300 g;
• moke - 450 g;
• sodo bikarbono - 3 g;
• začimbe;
• Egg - 2 kosa.

Za nadev:

• Goveje - 500 g;
• čebula - 1 kos;.
• Krompir - 300 g;
• začimbe;
• maslo - 50 g;
• voda - 200 ml;
• začimb kumina - 5 g

priprava

Za pripravo domačega Tat v kozarcu pečice presejemo moko v skledo, dodamo mehko maslo in zmeljemo maslitse veliko rok, da tvorijo drobne drobtine. Potem nalijte toplo domač jogurt, Vrzi jajca, sol in sodo bikarbono. Temeljito zmešajte vse, širjenje testo na mizo in počasi vlijte preostalo moko, vymeshivaya veliko rok. Kot rezultat, mora testo imeti mehko, vendar ne pretesno. Nato smo ga prenesti nazaj v skledo, pokrijemo s krpo in pustimo počivati ​​30 minut.

V tem času, posojila pri pripravi nadev. Meso narežemo na majhne koščke, krompir čist in tudi Pare kocke. Shinkuem čebulo in premešamo vse izdelke v ponvi. Dodajanje malo masla, sezono z začimbami in premešamo.

Počival testo se razdeli na 9 enake dele. Vsak roll out ni zelo tanke rezine in širjenje malo nadevom cent. Stisnite rob gub, zapustijo center odprt Tat. Spread obdelovanec na pladenj in pečemo belyashi mesa v ogreti 190 stopinj pečici približno 30-40 minut. Vsakih 10 minut, vlijemo v centru na robovih juho za nadev ne posušijo.

Tat recept v pečici

sestavine:

Za testo:

• kefir - 400 g;
• margarine - 250 g;
• jajce - 3 kos;.
• moka - 1,5 kg;
• začimbe;
• soda -. 1 TSP.

Za nadev:

• -Prašič mleto goveje meso - 700 g;
• začimbe;
• čebula - 3 kosi.

priprava

Tat za kuhanje v pečici na kefir odmor jajc v majhno skledo. Rahlo stepemo stepemo in vlijemo malo soli, mešanje, dokler se popolnoma ne raztopi vseh kristalitov. Kefir vlijemo v ponev, dal na šibkem ognju in nekoliko segrejemo 2-3 minut. Vedno poskrbite, da je mlečni izdelek, ne preveč vroče, sicer pa se lahko zvije. Margarina vnaprej iz hladilnika, in ne toliko za odtajanje, ga vtrite na velikem terochku brezplačno skledo. Nato postavite jedi v mikrovalovni pečici ali taljenje ga v vodni kopeli.

Zdaj nalijte v margarine 200 g mehke moke in uporabo žlico previdno vso mešanico, dokler moke drobtine. Nato nalijemo tukaj stepeno jajca s soljo, nalijemo toplo jogurt in vrgel malo sode bikarbone. Mešamo Končna masa Mešalnikih dokler gladko in na koncu postopoma v majhnih obrokih vlijemo preostalo moko. Temeljito zgnetemo testo z roko, tako da je dobil mehko, vendar ne preveč strma. ga razporedimo v ponev, trdno privijte s folijo in ga pustite stati eno uro.

Tokrat smo pridobili iz zamrzovalnika nadev, ga prestavite v čisto skledo in pustite odtajamo na sobni temperaturi. Žarnice so čiste, izperemo, melenko shinkuem in dodamo nadev. Sol, poper polnjenje po okusu in dobro premešamo vse sestavine, dokler gladko. Tabela pomokani nato položite testo, odrezan košček njim in tvorijo "klobaso".

Dalje, ščepec off majhne koščke njej, in s pomočjo valjarja jih povaljamo, da oblikujejo okrogle tortilje. V sredino vsakega širjenje žlico nadeva zaschipyvaem rob okoli zbiranje testo na sredini, in preusmeriti belyashi pekač namaščen z maslom. Pečemo zvitki v ogreti pečici 45 minut. Ko so porjavi, izvlecite pekač s peki, belyashi smo premik v skledo in pokrijemo z brisačo za 20 minut.

Video: Wack belyashi

Video: Juicy belyashi v pečici

Video: belyashi pečica recept s fotografijo

Video: Prehranska belyashi v pečici.